瘦肉筋的做法 瘦肉筋的做法是什么
【瘦肉筋的做法 瘦肉筋的做法是什么】1、将新鲜的猪肉切成丁剁碎 ， 剁的过程中陆续加入葱、姜、白菜心一起剁 。
2、馅料剁好后 ， 加入少许生抽酱油、香油和花生油少许 ， 搅拌均匀备用 。
3、将肉馅儿塞入面筋丸子 ， 塞的时候要注意不要弄碎丸子 ， 妈妈用的方法是用把丸子剪开口塞 。
4、丸子都塞好肉馅儿后 ， 烧开水煮面筋 ， 大概肉熟了就捞出来备用
5、重新起锅 ， 加入油少许 ， 待油烧开后 ， 放入葱姜蒜煸炒出香味儿 ， 再加入木耳
6、加入酱油、老醋、盐调味 。
7、加入适量开水后 ， 把面筋丸子放进锅里微炖 ， 五分钟后就出锅啦
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