老人常说千年人参会“跑”，为什么会跑？这是怎么回事？
在吉林省白山市抚松县北岗乡曾经发生过一件事，老李太太养了一头牛，一天下雨无法放牛，老李太太就到附近山上割了一捆草来喂牛，竟在草中发现了十多棵野山参，老李太太不敢相信，于是带着丈夫到割草的地方继续寻找野山参，可是夫妻俩搜遍了每一寸土地，可别说十几棵野山参，就连一棵人参都没有找到 。
其后北岗乡于华春、赵永成两位渔民到了河边搭了个地戗子，准备先住下了，第二天再去捕鱼，可深夜两人睡着之后，于华春听到有人说话，他走过去一看，发现在一片蛰麻塘子里传出了这个声音，一个说“我让一个老太太割了头，要不是跑得快就没命了”，另一个说“这地方也不保险，有两个放山的人来了”，“放山人来了我也不怕，我会脱身” 。
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于华春突然被惊醒，醒来之后才知道这竟然是一个梦，天亮之后，他就对赵永成说“今天不抓鱼了去放山，两人进了山里，果然看到了一片蛰麻塘子，发现了一棵大山参，可在人参茎叶下面却没有主根，两人白欢喜了一场，赵永成说“这么好的人参秸子怎么会没有人参？”
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于华春说“看来人参会跑啊”，老李太太和两位放山人的故事交口相传，老李太太割牛草把人参秸子割了，人参跑到蛰麻塘子里又遇到了于华春和赵永成，可是人参还是脱了身，这个故事就是当代人参会跑的源头 。
其中所谓的放山就是采摘人参的过程，从事放山的劳动者被叫做放山人，放山人会把梦境作为人参故事的素材，白天搜寻人参的遭遇甚至奇遇都会演变成古老的神话，比如放山人曾听见几种鸟的鸣叫很有特点，循声就能挖到人参，于是总结“有棒槌鸟叫的地方就有野山参” 。
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其实有人参鸟叫就有人参的说法是有一定科学依据的，因为人参到夏季长出人参果，人参鸟喜欢吃人参果，所以雄鸟发现人参后，就会不停的鸣叫，吸引雌鸟来共食，因此放山人跟着人参鸟的叫声，自然就能发现人参 。
此外，老鼠也喜欢吃人参果，而蛇又喜欢吃老鼠和小鸟，所以聪明的蛇会躲在人参附近等鸟或老鼠来吃，此时蛇就突然钻出来捕食猎物，所以大蛇护参的故事也就由此诞生 。
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关于人参会跑的故事千奇百怪 。究其原因与人参的非凡功效和神奇的自然现象有关，很多人觉得人参可以起死回生，延年益寿，返老还童，实际上从古至今人参都是一种宝贵的药材 。现在也要有很多用人参急救的案例，人参的医疗休克功效，保健功效已经得到了国内外很多专家的认可 。
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2012年，抚松万良镇有一个人参专家兰希海先生收购了一棵70年的野山参，没想到这棵山参竟然从一棵变到了一两棵，当时马岛山上的放山人描述了这个现象，他在一个烂倒木旁发现了这棵大野山参，挖的过程中发现人参主根下部断裂，断口处长了疤痕，不知道受了什么伤害，再往前挖，看见了一根人参须子，须子明明是从大山身上断掉的，可是在断口处又长出了新的芦头，变成了一个单独的人参，放生人查看现场就明白了其中的原因 。原来若干年前，这棵大树被风吹倒，其中一棵枝杈钻进了土里，将野山参主根扎断，断掉的人参须子经过多年的休养，变成了一个芦头，成为一个完整的人参，这说明人参的生命力十分顽强，人吃了人参，自然也会受益 。
这也说明“人参会跑”其实并不存在，很多故事将人参神化，一些老人看到人参之后，发现没多久之后不见了，这主要有几个原因
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1、人参腐烂
很多人参年头过久，导致中间、四周只剩下一层皮，下面获得的营养供给上面的枝叶，所以从地面上看感觉人参是好好的，但当你拔出来一看，却只剩下了一层皮，所以放山人会戏称人参跑了 。
2、记错了地方
人参是一种植物，它并不会跑，有一种原因是放山人参很艰难，寻找到一棵人参后如果觉得小，就要等它大一点时再来挖，可是回来时被其他人踩走了或者记错了地方，找不到原先的那一棵人参，于是就会觉得人参可能跑掉了 。
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3、人参休眠
当环境好的时候，人参会自然生长，它在地上和地下都会生长，但有时遇到恶劣环境或虫害，人参就会开启休眠模式，躲到地下三四年都不会出来，所以在采人参的时候，会在人参上系上红线，这根红线就证明这里是有主的，其他人看到后就不会随便拿走，下次再来，还能在人参休眠的地方挖到它 。
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根据上面的故事，我们也能知道，很多放山人在挖人参的时候会格外小心，有经验的放山人在遇到人参时，甚至会大喊一声“棒槌”，如此增强放山人的信心，觉得人参就此被定住，再也不会跑了，随后再系上小小的红绳，小心翼翼的挖掘，这是对人参的一种保护 。
人参不过是一种普通的草本植物，和其他植物并没有区别，它也会进入萎缩期，在特定时间内人参的叶子枯萎，根茎也随之枯萎，这时人们很难发现人参的踪迹，再加上老鼠等动物的啃食，几天之后人参就不见了，这时就会给人造成人参会跑的错觉 。
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当然，很多人觉得人参会跑也是因为人参的外形比较像人，所以人们对人参赋予了更多人性化的思考，觉得它并没有离开，但其实人参在生长的过程中根茎和枯叶到了冬天埋入地下，所以有时候寄上的红绳也会不见，是因为这些红绳和人参根茎一块转移到了地下 。
在古籍中曾有记载“下有人参，上有紫气”，人参作为“有灵性”的植物，跟天上的星星和自然界都有关联，如此才能生长，所以千百年来人们对人参的神秘和神奇，往往是通过想象展开的 。
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中国是世界上最早发现和应用人参的国家，在5000年的历史中，人参故事随之流传，从太行山区传遍全国，人们赋予了人参更多的想象，催生出了无数感人的故事，人参文化也成为了中国悠久文化的载体 。
人参故事永远不会消亡，人参产业也随着人参故事的传播而日渐壮大 。人参的魅力源远流长，没有人会忘记这株神奇的植物 。
其他网友观点首先，千年人参本身就是一个传说，实际上没有能生长一千年的人参 。之所以有人参会跑的传说，有以下两种原因 。
第一，一般上山挖参都必须去大山深处，由于挖参人大多比较敬畏大自然，这样的环境比较容易迷路，所以第一次看到人参地点和第二次看到的容易被认为不是同一个地点，所以会以为人参跑了 。
第二，人参在参龄小的时候赶山人不愿意挖，就要做一个标记，把它栓一个红绳，过几年再来挖，在这几年里，由于各种原因，人参会发生艼变，也就是大部分参体腐烂，只有一个须条端部的艼也就是侧根，会逐渐演变成主要参体，但参芦还与之连接，只不过相对位置改变了，所以误以为人参跑了 。
其实，人参在生长二十五年左右大多都会发生艼变 。
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其他网友观点
听老人说，以前去深山老林采参，除了要系红绳以外，两端还要各拴住一串铜钱，这叫“棒槌锁” 。
这是为什么？难道千年人参真的会遁走不成？
否则干嘛没事系红绳铜钱将人参“锁住”，直接采了不行吗？
下面就一起看看在我国药文化中，享有崇高地位的人参，到底有什么秘密！
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简单了解下人参的一些知识
人参又被称为“黄参”、“地精”、“神草”，是“东北三宝”之一，其中以长白山的人参最为出名 。
人参是双子叶植物五加科人参属的一种草本植物，通常3年才开花，5~7年才结果，值得注意的是，人参对环境的要求非常高，由于它的叶片没有气孔跟栅栏组织，无法有效锁住水分，而且叶片会被高温阳光照射所灼烧，所以人参最喜欢的是散射光，也就是林下透光率在10%~15%左右 。
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再加上人参的光合作用比较慢，这就导致人参的生长十分缓慢，在野外环境下，人参要增长一个复叶，往往需要好几年，如果土壤肥力下降，或遇到其他生物啃食，它还会进入休眠期，总之就是“长得慢”，就算在人工种植环境下，人参一年才增加一个复叶 。
出于对温度、阳光、水分的苛刻要求，人参通常分布在北纬33度~48度之间，海拔高数百米的针阔混交林或落叶阔叶林下，例如我国东北三省的密林深处 。
成熟期的人参一般高半米多一点，除了众所周知的根部可以入药外，它的花、叶、果实也可以被加工成各种产品 。
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人参是如何成为“百草之王”的？
早在汉朝，人参就被列入了《神农本草经》中，此时的人参，跟其他100多位药材的地位并无区别 。
就这样一直持续到了宋朝，人参除了药物的角色之外，还偶尔充当一下“干货”，就像今天的枸杞一样，泡水喝是主流，直接吃也可以 。
历经这么多年，人参并没有多大的“发展”，直到遇见了李时珍的父亲 。
李父对人参的疗效十分崇拜，并且还专门写了《人参传》，文中猛夸人参的功效，就跟神药似的，后来李时珍在《本草纲目》中也认为人参的药效颇有不凡，至此，人参在“药界”的地位，终于超过了其余100多种药材 。
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由于李时珍的宣传，导致后面的朝代对人参十分痴迷，到了明朝后期，中原本土的人参都快被吃光了，甚至高纬度的女真族还做起了暴利的人参贸易 。
到了清朝，大家伙对人参的痴迷热度有增无减，达官贵人有事没事就得吃些人参，不管是泡茶还是烹饪做辅料，这就导致人参的价格翻了好几番 。
到了现代，老百姓依旧把人参看作是“百草之王”，但客观的说一句，人参的营养价值，并没有大家想象中那么夸张，同样情况的还有“太岁” 。
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千年人参会“跑”吗？否则系个红绳绑住干嘛？
采人参的历史大概有2000多年，正如上文所说，刚开始也没那么疯狂，但在李时珍宣传一波过后，市场对于人参的需求便急剧增加，于是衍生出了越来越多的“采参人” 。
各行各业都有自己的规矩，采参自然也有，当采参队伍发现人参后，就会用红绳绑上，并且两端各扣一枚铜钱，这就是棒槌锁，在东北这边的也许听说过 。
为什么要用红绳铜钱绑住人参？
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首先野人参大多长在密林深处，考虑到人参对于光照的要求，所以它生长的地方，基本都是非常幽暗的，而且森林表层又都是灌木或各类草本植物，颜色又以绿色居多 。
可以设想一下，天还没亮就进山的采参人，在劳累了一番过后，突然惊喜的发现了一株人参，但并不能立即采摘，为了方便做记号，在充满绿色的森林深处，用红色来当标记那就再好不过了 。
值得多说一点，首先发现的人参年份可能还不达标，所以就先做个记号，过几年再来挖，此外，采参人进山不可能只挖人参，毕竟野人参珍贵且稀少，所以整支队伍还要挖其他山货，如果刚开始就把人参给挖出来，在接下来的时间里，很容易对品相好的人参造成二次破坏，到时候价值就会大打折扣 。
等山货挖得差不多，归程时再对人参进行采摘，这样就保险很多 。
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说到底，人参只是一种植物，为什么传闻人参会“跑”？
就我个人猜测，假设张三在1号发现了A人参，结果10号再去时，发现A人参不见了，其实张三是走错地方了，毕竟深山密林中方向不易辨认，且环境基本大同小异，走错地是再正常不过的事 。
而且人参很容易遭到森林中其他动物的啃食，导致过段时间再去，也会发现人参“不见了” 。
还有一点，人与人传话之间，很容易添油加醋，就比如在人参上绑根红绳，北方人可能都知道，绑红绳铜钱除了方便辨认以外，还有可以讨个喜头的说法，但这个行为传到了南方，再加上人参形状跟人有点相似，所以在添油加醋之下，南方朋友可能就觉得，这人参是不是会“跑”？
【老人常说千年人参会“跑”，为什么会跑？这是怎么回事？】所以这一切都是误会，人参就在那，它并不会“跑” 。
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为什么同样是人参，野人参价格昂贵，园参却论斤卖？
2021年5月7日，一位62岁的韩国大妈在庆尚南道咸阳郡德裕山的海拔700米处，挖到了一颗野山参，经过专家鉴定，这颗野山参的年龄起码在100年以上，估价为9000万韩元，差不多51万人民币 。
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野山参为什么如此昂贵？
首先野山参对环境的要求十分苛刻，此外，近些年人类的发展难免会对自然环境产生破坏，而且我国很多朝代都十分痴迷于野山参，再加上野山参生长缓慢，这些因素加起来，就导致野山参数量本就十分稀少，物以稀贵为，再加上热度很高，所以价格自然就十分昂贵 。
而园参是参农在合适的环境中，大批量人工栽种的，就跟种庄稼一样，品种不一样，数量多，生长周期短，所以园参在市场上有很多货，论斤卖不足为奇 。
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要啰嗦一句，人参的功效并没有那么夸张，它所蕴含的营养物质，在其他食物也存在，但野山参由于过度采摘，整体数量已经十分稀少，所以野山参被列入了我国《国家重点保护野生药材物种名录》，大家千万不要随意去深山老林中采摘野山参，本身进山就很危险，而且野山参在我国属于保护物种，千万不要做违法的事！
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