本食谱来自【籁籁】老师分享的开口笑杂粮馒头的做法,主食、馒头;
怎么做开口笑杂粮馒头好吃?学做开口笑杂粮馒头需要哪些食材?为您提供开口笑杂粮馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味开口笑杂粮馒头 。
做开口笑杂粮馒头所需食材:主料:荞麦面团,普通面粉310g,荞麦粉90g,盐1小撮,即发干酵母4g,芝麻粉亚麻籽面团,普通面粉310g,芝麻粉亚麻籽90g,盐1小撮,即发干酵母4g,南瓜面团,普通面粉310g,蒸熟南瓜泥90g,盐1小撮,即发干酵母4g
开口笑杂粮馒头的做法步骤:1. 将面粉、杂粮粉与盐混合均匀纳盆,即发干酵母用清水化开,静置5、6分钟后倒入盆中,将所有材料搓揉成光滑的面团后,覆上保鲜膜发酵至原来的1.5-2.0倍大;将面团排气揉紧,醒发约10分钟左右便可以开始下面的步骤——整形!
【开口笑杂粮馒头的做法(美容菜谱)】2. 将各色面团均分,搓揉成圆球状 。
3. 从大到小制作:先将黑芝麻亚麻籽面团小剂按扁,擀成圆片状 。
4. 再将荞麦面团小剂按扁,擀成圆片状,将黑芝麻亚麻籽面片放置最下层,叠加上荞麦面片;
5. 将整粒的南瓜面团小剂放置叠加面皮正中心,像包包子一样,将南瓜面团球包起来,双色面皮收紧捏实 。
6. 将收口处朝下,将组合面团搓揉成圆形 。
7. 根据个人顺手情况,选用锋利小刀或是剪刀,在馒头生胚面划拉十字形,整形完毕 。
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