草莓是很多人喜爱的水果，草莓富含的维生素C可以抑制黑色素的增加，帮助防止雀斑、黑斑的形成，还可以增加抵抗力，预防伤风感冒等病症 。对于因维生素C不足而引起的牙龈流血也相当有效 。在西方有研究报告指出，草莓与蓝莓可让神经细胞保持在年轻的状态，多吃草莓可抗老化 。
正常生长的草莓外观呈心形，有些产品色鲜个大，颗粒上有畸形凸起 。吃起来比较淡，中间有空心 。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康 。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓 。
【孕妇和儿童，不能食用畸形莓（水果食疗）】草莓色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿者为优，颜色泛白或泛青都表明果实未熟 。如果有白斑或灰斑，说明存在病害，洗前须先挑出丢弃 。清洗时先摘掉叶子，但不要把蒂头叶片去掉，因为去蒂头的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能残留的农药会随水进入草莓内部，反而污染更多 。
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