猕猴桃的美味吃法 猕猴桃去皮小窍门
猕猴桃被人们称为“维C之王”和“水果之王” ， 它味道酸甜爽口 ， 营养价值特别高 ， 但是它表面有毛 ， 很多人在面对猕猴桃时都不知道它应该怎么吃 。下面就为大家分享猕猴桃的吃法 。
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猕猴桃怎么吃
1、制作果酱
猕猴桃这种水果不单可以直接吃 ， 还可以制成果酱 ， 长期保存 ， 方便人们随吃随取 ， 在用猕猴桃制作果酱时 ， 需要把猕猴桃的表皮全部去掉 ， 把它的果肉放在料理机中 ， 打成泥状取出 ， 再放入冰糖腌制两小时 ， 然后入锅 ， 慢慢熬成透明的酱状 ， 关火降温 ， 取出以后放入到密封的玻璃瓶中保存就可以 。
2、直接吃
用水果刀把猕猴桃从中间切开 ， 直接用勺子挖取它中间的果肉来吃就可以了 。也可以把猕猴桃两端切掉以后 ， 把水果当烟火皮轻轻插入 ， 旋转一周 ， 取出完整的猕猴桃果肉 ， 再把它切成丁状 ， 放在水果盘中 ， 然后用牙签插着吃就可以 。
3、制成沙拉
果肉比较硬的猕猴桃则需要削掉外皮 ， 以后切成片状 ， 可以把它与其他自己喜欢的水果搭配在一起 ， 淋上适量蛋黄酱 ， 制成水果沙拉后再吃 。
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猕猴桃怎么去皮？
一、水果刀、勺子
如果不是用猕猴桃来榨汁的话 ， 更简单的就是先将猕猴桃洗干净 ， 不用去皮 ， 用刀把它从中间切两半 ， 用勺子将果肉一口一口挖着吃 ， 或者可以将果肉整个挖出 ， 再装盘慢慢品尝 ， 猕猴桃装盘的样子还是非常漂亮的 。如果猕猴桃是软的就用小勺在皮上刮 ， 将整个猕猴桃都刮一遍后就很容易去皮了；如果喜欢吃偏生的 ， 可以洗干净后用刀削皮 。
二、水果刀、铁勺
1、选取软硬适中的猕猴桃 ， 将猕猴桃清洗干净擦干 ， 用水果刀将猕猴桃头尾切掉 ， 去头去尾时需注意 ， 不要切掉太多 ， 以免造成浪费 。
2、将铁勺沿猕猴桃的边缘部分插入 ， 并沿着表皮旋转一圈 ， 注意要紧贴表皮 ， 不然就会去掉太多肉的 。
3、慢慢用力旋转一圈后 ， 取出铁勺 ， 即可把果肉与果皮分离开来 ， 随即你就可以享受猕猴桃了 。
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三、猕猴桃、水果刀、勺子
1、首先选择比较结实的猕猴桃 ， 把猕猴桃洗干净并且擦干 ， 然后用水果刀将猕猴桃头尾切掉 ， 去头去尾时需注意 ， 不要切掉太多 ， 造成浪费 ， 就得不偿失了 。
2、将水果刀沿猕猴桃的边缘部分插入 ， 并沿着表皮旋转一圈 。注意要紧贴表皮 ， 不然就会去掉太多肉 ， 同时也注意如果是硬的猕猴桃就一下一下的插进去分离果皮 ， 如果是软的猕猴桃插进去转一圈就可以了 。
3、用汤匙慢慢用力 ， 将松动的果肉整个推出去 ， 接下来你可以选择切片吃或者整个吞掉了 。
四、去皮神器
1、第一种是不锈钢勺状挖勺 ， 将猕猴桃切半 ， 用挖勺沿着表皮旋转一圈 ， 可以方便的去除果皮 ， 取出果肉 。
2、第二种是塑料软刀去皮器 ， 分为直软刀和弯形软刀部分 ， 先用直软刀部分切开猕猴桃 ， 然后用弯形软刀部分软刀挖出果肉 。
【猕猴桃的美味吃法 猕猴桃去皮小窍门】 3、第三种就是取肉器 ， 用配备的小刀将猕猴桃切成两半 ， 然后将不锈钢圈取肉器插入已切好的猕猴桃内直至插到猕猴桃底部 ， 然后将取肉器旋转一圈 ， 即可成功剥离果肉 ， 也不会造成浪费 。
五、牙签、水果刀、勺子
首先用刀将猕猴桃头尾去除 ， 然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉;还有一种就是用牙签 ， 也是顺着果肉间隙处挖 ， 以上方法刚开始不熟练的话都需要点耐心 。还有种方法 ， 那就需要切对半了 ， 猕猴桃去头去尾后切对半 ， 将一半猕猴桃果肉朝上 ， 然后用刀子顺着皮挖 ， 那样也能挖出半个完整的果肉 。
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吃猕猴桃的注意事项
1、不宜与牛奶同食
因其维生素C含量颇高 ， 易与奶制品中的蛋白质凝结成块 ， 不但影响消化吸收 ， 还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻 ， 故食用猕猴桃后不宜立即喝牛奶或其他乳制品 。
2、不宜与胡萝卜同食
猕猴桃含有丰富的维生素C ， 胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质 。若二者同时食用 ， 会造成营养流失 ， 降低各自原有的营养价值 。不过 ， 这种分解酶怕热 ， 做沙拉时 ， 胡萝卜可以先加热再用 。
3、儿童不宜多食猕猴桃
国外有报道称 ， 有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应 ， 甚至导致虚脱 。建议把猕猴桃榨汁给儿童食用 ， 这样要比切成片给孩子食用更为安全 。儿童对猕猴桃的不良反应包括口鼻瘙痒、舌头肿胀、呼吸困难和虚脱的严重症状 。但没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告 。
4、不宜多食
猕猴桃富含维生素C ， 每日吃1~2个既能满足人体需要 ， 其营养成分又能被人体充分吸收 ， 因其性寒 ， 故不宜多食 。
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