蚝油口蘑做法窍门 蚝油口蘑怎么做
1、原料：口蘑半斤、花生油、蚝油，生抽，黑胡椒粉、葱各适量 。
2、把口蘑的根部切除用清水洗一遍，然后放入淡盐水中浸泡10分钟 。10分钟后，再次用清水冲洗一遍 。
3、在口蘑的表面划十字花刀 。
4、锅中烧开水，放入1小勺盐，把口蘑倒入锅中焯烫20秒，新鲜口蘑有一股土腥味，焯水后口蘑的土腥味会大大降低，但焯烫时间不适应太长，水开后20秒即可 。
5、焯烫后捞出控水 。准备一个平底不粘锅，锅中倒入少许花生油，中小火，把口蘑倒入锅中，两面煎，煎至口蘑表面呈现金黄色 。
【蚝油口蘑做法窍门 蚝油口蘑怎么做】6、提前调一碗料汁 。碗中加入蚝油，生抽，适量黑胡椒粉，少许清水搅拌均匀，然后倒入锅中，中小火煮2分钟（目的是让口蘑充分吸收料汁的味道） 。
7、关火，出锅摆盘，淋上料汁，撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 铁锅炖羊肉做法 怎么做铁锅炖羊肉
- 怎么做芝士蛋糕好吃 芝士蛋糕的做法
- 冰冻肉丸怎么煮好吃 冷冻肉丸子的做法
- 酸甜鱼面 酸甜鱼面的做法
- 豆乳泡芙的做法 步骤有点复杂
- 面包裹年糕做法窍门 面包裹年糕怎么做
- 清蒸鳊鱼最简单的做法 清蒸鳊鱼最简单的做法分享
- 米豆怎么做好吃 好吃的米豆做法介绍
- 自制辣饼的做法 大家可以尝试做一下
- 回民肉丸的做法和配方 手把手教你做回民肉丸