冬天储存菠菜的方法 怎么在冬天储存菠菜
【冬天储存菠菜的方法 怎么在冬天储存菠菜】
1、普通冻藏法 ， 需要进行冷藏的菠菜一般是夜晚地面上冻 ， 中午又能化冻时采收 。采收时带约1.6厘米长的根 ， 清除泥土 ， 整理捆把 ， 每捆2公斤左右 ， 放在阴凉处倒掉露水 ， 待天气转冷时冻藏 。贮藏场地应选在遮阴处 ， 整平地面 ， 挖宽深各35厘米的沟 ， 沟间距5～10厘米 ， 将菠菜根朝下摆放入沟 ， 总厚度为25厘米左右 。到严寒季节可在上面再加草苫子等 ， 保持沟内温度为-8℃至-5℃ 。
2、暖贮藏法 ， 暖贮藏法也是农村常见的一种菠菜贮藏方法 ， 挖宽75厘米、深60厘米的沟 ， 立冬至小雪间起菜 ， 随即将菠菜根朝下摆放沟内 ， 盖上一层甘兰叶 ， 沟顶盖草苫 。之后随天气变冷盖草苫 ， 使沟内保持0℃～2℃ 。
3、地上冻藏法 ， 在收获前5～6天 ， 把菠菜场地整平 ， 泼一层水 ， 以保证有土不解冻为宜 。贮菜时 ， 先撒些菜叶或树叶铺底 ， 然后把菠菜一捆挨一捆地摆在上面 ， 再在菜的四周用菜叶或枝叶盖好 ， 约有10～12厘米即可 。当菠菜内部冻结时 ， 再在上面盖10厘米厚的半干湿沙子 ， 以防叶子失水过多 ， 造成损失 。
4、合畦冻藏法 ， 选好菠菜生长健壮的地块及合畦冻藏组合 ， 每个组合三畦 ， 其中左一畦和右一畦为起菜畦 ， 中间一畦为冻藏畦 。冻藏前 ， 先用铁揿把冻藏畦菠菜全铲断根系 ， 其深度以入土1.5厘米为宜 ， 全铲时不要弄乱菜株 。同种方法 ， 把左右两畦的菠菜铲起 ， 扣盖在中间的冻藏畦上 ， 叶部朝下 ， 根部向上 ， 3个畦子的菠菜合成1畦 ， 贮藏当天 ， 将后畦表面用土埋严 ， 轻拍 ， 使菠菜上下层之间密合 ， 防止寒风进入 ， 气温过低时 ， 再盖一层7～10厘米厚的细土 ， 利用此法可贮到翌年春分 。
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