清补凉瘦肉汤做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看清补凉瘦肉汤做法视频才能学会，但怎么做清补凉瘦肉汤最好吃，跟着的做法图解来做这道清补凉瘦肉汤吧 。
- 相关食材：
- 薏米
- 莲子
- 芡实
???材料：
????猪腱肉? 250克
????? 生熟薏米 10克
??? ? 莲子 5克
??????杞子 5克
????? 淮生 10克
?????? 玉竹 5克
??? ? 茨实 5克??
????蜜枣 2粒
????或者清补凉 1包
??
?教您清补凉瘦肉汤的家常做法，如何做清补凉瘦肉汤才好吃
???1.?猪腱肉洗净，切大块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；
???2.洗净全部清补凉配料；
???? 3.清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮两个小时，放盐调味即可 。
????TIP:
????1.猪腱肉煲汤前要先出水，去除血水和油腻，煲出来的汤才会很清；
????2.清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要；
????3.超市有包装好的清补凉材料，只要另加2个蜜枣就可以;
????4.此汤咸甜皆宜,除了伤风,感冒时不宜服食外,对体质虚弱者,不妨常煲此汤作调理 。
???清补凉是广东地区夏天清热去湿的老火汤 。清补凉，意思是补而不燥，补而不腻，既滋补又清热 。广东人爱用清补凉煲汤，是为了适应当地湿热的气候 。此汤咸甜皆宜，咸的是猪瘦肉加清补凉煮成汤水 。另外清补凉加冰糖煮成清补凉糖水，也是广东人夏季喜欢的甜品之一，而且有其独特的风味 。
【清补凉瘦肉汤的做法（家常菜）】????清补凉由淮山、杞子、玉竹、莲子、蜜枣、芡实、薏米等多样既可当药材，也可当食材的材料组成，有健脾益气、清热润肺、去湿开胃、除痰健肺的功效 。
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