小麦皮有什么价值？ _小麦

你说的小麦皮不就是麦麸么？麦麸可不是垃圾，而是宝贝！

【小麦皮有什么价值？】其实小麦最外层的表皮就是麸皮，在农村磨过面粉的朋友都应该知道，一粒粒小麦被磨面机加工后，只会产生两种产品——一个是麸皮，另一个就是面粉。整体来说，麸皮有着食用用途、饲料用途，甚至还有一定的药用用途，可以说是一种功能比较多变的小麦附属品。

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在笔者的印象中，它最主要的功劳还是作为饲料来喂猪喂鸡，很少有人去吃它，除非是家庭条件比较差的人会在白面里掺杂少量的麸皮，至于说它的药用功能主要是老家的一些人喜欢把麸皮加热后来热敷受寒的腹部或者腿部，据说效果不错。

麸皮：绝佳的饲料原料。

可以这么说，其实麸皮就是一种小麦加工加工面粉后得到的副产品。因为麸皮中的营养还是很丰富的，适合动物来食用，能够为养殖的动物提供一定的热量和蛋白质来源，同时，麸皮中的一些微量元素也是动物生长所必须的成分。

笔者小时候的记忆中，关于喂猪喂鸡的场景都少不了麸皮的身影。一般来说刷过锅之后捎带有一些油脂的水不能倒掉，而是倒在一个盆里，然后放入麸皮，一起搅拌均匀后放上一些剩馒头，然后就能够拿去喂鸡或者喂猪了。

一般来说，在哪个缺衣少食的年代，麸皮是很多家庭小型养猪的主要饲料。

麸皮食用价值逐渐被挖掘！

虽然在过去，麸皮主要是用作饲料，经济价值不高，但是这些年随着人们饮食结构的调整，麸皮的实用价值也被人们重视起来。

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15年左右的时候，在老家的目前就开始在蒸馒头和面的时候加入一些麸皮，蒸出来的馒头虽然并不是那么好看，但是口感有了显著的提升，营养也更为均衡。

另据笔者了解，现在越来越多的食品中加入了麸皮来作为卖点。

望周知！让自己的亲属、朋友了解。

《粮油市场报》官方账号首发于在悟空问答！05.30

小麦皮有什么价值？