夏日凉拌菜凉拌鸡丝的做法(凉菜菜谱)

本食谱来自【童仔的妈咪】老师分享的夏日凉拌菜凉拌鸡丝 的做法,凉菜、禽类;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);
怎么做夏日凉拌菜凉拌鸡丝 好吃?学做夏日凉拌菜凉拌鸡丝 需要哪些食材?为您提供夏日凉拌菜凉拌鸡丝 的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味夏日凉拌菜凉拌鸡丝。
凉拌菜在夏天总是很受欢迎的,而且又没有油烟,更没有多余的油脂,我的最爱啊~~!!!酸中带甜,还有弄弄的蒜香,再加上黄瓜丝和紫甘蓝的脆感,粉丝的爽滑,简直让人神魂颠倒啊~~~紫甘蓝的颜色让人眼前一亮,真惊艳!
做夏日凉拌菜凉拌鸡丝 所需食材:【夏日凉拌菜凉拌鸡丝的做法(凉菜菜谱)】主料:鸡胸肉,粉丝,黄瓜,紫甘蓝,生姜,料酒
辅料:蒜泥,盐,糖,生抽,陈醋,香油
夏日凉拌菜凉拌鸡丝 的做法步骤:1. 先调汁,把辅料都混合在一起,自己尝味道,能适合自家人口味的就可以啦!!!没有严格讲究~
2. 汤锅里放冷水、加入几片生姜、少许料酒,放入鸡胸肉,至水开后,再煮五分钟,捞出,冷却后用手撕成鸡丝;
3. 粉丝用开水泡软,再在汤锅里汆一边,捞出沥干水分,淋上少许麻油,防止粉丝粘在一起;
4. 黄瓜、甘蓝洗干净,切丝备用,蒜头剁成泥;
5. 将粉丝、鸡丝、黄瓜丝、甘蓝丝混合在一起,在倒入汁水,用筷子拌匀 。
温馨提示:1、鸡胸肉不要煮老了,不然塞牙,看有没有煮熟,用筷子戳一下看看就知道;2、粉丝已经用开水泡过,在汤锅里水开后下过,再次等水开,马上捞出;3、蒜泥剁地越细越好,更能突出它的蒜香味;调汁的时候加点辣酱会更好吃,我家有小孩,就不放辣的了!!!

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