怎么做双色乳酪布丁好吃?学做双色乳酪布丁需要哪些食材?为您提供双色乳酪布丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双色乳酪布丁!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
双色乳酪布丁的简介：这个双色乳酪布丁 ， 其实更偏向于慕斯的 ， 只是用小可爱的布丁瓶来盛装了 ， 就暂且叫它布丁吧！
这款小甜品的产生 ， 完全是因为前些天做过的《蓝莓双色冻芝士蛋糕》（https://www.haodou.com/recipe/321949 ） 太好吃了 ， 特别适合这样的夏日里 ， 从冰箱中取出 ， 凉凉的、酸酸甜甜 ， 回味醇香久久不去~~
所以就又做了这款冷藏式的乳酪布丁 ， 正好上次做的蓝莓果酱还有剩 ， 一起用上了······
可以做成双色乳酪的 ， 也可以简单点就在原味乳酪布丁上浇上自制蓝莓酱 ， 都超级美味啊~~~
双色乳酪布丁的食材：主料：奶油奶酪80g原味酸奶100g淡奶油100g辅料：蓝莓酱适量柠檬汁15ml吉利丁片1.5片白糖45g蛋黄1个双色乳酪布丁的做法图解步骤：1.先将吉利丁片泡冰水中使其充分吸水变软
2.奶油奶酪中加白砂糖 ， 隔热水打至软滑后加入蛋黄 ， 迅速搅拌均匀
3.加入泡软的吉利丁片 ， 搅拌融化；
从热水中取出容器 ， 加入柠檬汁搅匀后 ， 将容器放入加了冰水的盆中 ， 搅拌、冷却； 温度降低后加入原味酸奶；继续冷却 ， 不时搅拌 ， 至有浓稠的感觉
4.将淡奶油打至6分发 ， 可以看到痕迹但还能缓缓流动的程度
5.将淡奶油的加入到乳酪糊中 ， 拌匀后将部分倒入到布丁瓶中 ， 加入到瓶中的量多少随自己喜欢 ， 将布丁瓶放入冰箱冷藏
6.将剩下的部分乳酪布丁液中加入蓝莓酱拌匀 ， 如果蓝莓酱比较多的话 ， 要再加入半片泡软后隔水融化的吉利丁片 ， 以保证它的凝固性 。
7.待布丁瓶中的原味乳酪凝固后加入蓝莓乳酪 ， 继续冷藏至凝固即可
8.也可以在最上面加上蓝莓酱享用
蓝莓酱的做法：https://www.haodou.com/recipe/321949
小贴士：蓝莓酱当然也可以买市售的 ， 但还是自己亲手做的味道会更好！当然也可以换成其他的果酱 。
【双色乳酪布丁的做法（青少年食谱）】
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