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莲藕汤的制作方法有哪些

莲藕是蔬菜中易见的一种 ， 吃的时候需要把外皮削掉 ， 切好后炒、炖汤、凉拌等 ， 每种做菜方式都有自己的技巧 ， 这样所做出来的菜肴则会更好吃 ， 而莲藕汤的做法也是大家关注的 ， 掌握了做汤的步骤与要点后 ， 可做出好喝的莲藕汤 ， 莲藕汤的制作方法就是我们关注的 ， 那么莲藕汤的制作方法有哪些呢？
做法一
原料：排骨400克、莲藕250克、核桃40克、枸杞
调料;盐、料酒、醋、姜、葱、鸡精 。
做法;
1、排骨解冻 ， 莲藕去皮洗净 ， 切块 ， 核桃用开水泡一下 ， 去衣 。
2、排骨用开水焯一下 ， 捞出 。
3、取砂锅 ， 放适量水 ， 放下排骨 ， 放姜 ， 葱结 ， 一点醋 ， 大火煮开 。
【莲藕汤的制作方法有哪些】4、撇去浮沫 ， 小火40分钟 。
5、放下莲藕 ， 加些料酒 。
6 。放下核桃肉 ， 大火煮开 ， 小火30分钟 。
7、加盐 。
8、放下枸杞 ， 煮5分钟 。
9、加鸡精 ， 葱花即可 。
做法二
材料：莲藕 ， 猪骨 ， 胡萝卜 姜片
莲藕胡萝卜煲猪脊骨
做法：
1、莲藕削皮切片 。
2、胡萝卜也是削皮切滚刀块 。
3、胡萝卜放热油锅略炒下 ， 胡萝卜的养分溶解于热油 所以用油炒下比较好释放养分 。
4、将材料都放进砂锅里 加适量清水 。
5、大火煲开改小火煲 。
6、煲1.5小时 放适量盐调味 关火 。
小贴士：
藕微甜而脆 ， 可生食也可煮食 ， 是常用餐菜之一 。藕也是药用价值相当高的植物 ， 它的根叶、花须果实皆是宝 ， 都可滋补入药 。用藕制成粉 ， 能消食止泻 ， 开胃清热 ， 滋补养性 ， 预防内出血 ， 是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。藕含丰富的维他命C及矿物质 ， 具有药效 ， 有益于心脏 ， 有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果 。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分 ， 含糖量也很高 ， 生吃鲜藕能清热解烦 ， 解渴止呕 。
如将鲜藕压榨取汁 ， 其功效更甚 ， 煮熟的藕性味甘温 ， 能健脾开胃 ， 益血补心 ， 故主补五脏 ， 有消食、止渴、生津的功效 。
莲藕汤的制作方法已经让大家熟悉了 ， 喜欢喝莲藕汤的可以经常买来做汤 ， 可避免经常到外面就餐的次数 ， 虽然在餐馆吃饭方便 ， 经济上却也是很大的开支 ， 并且自己所做的菜会更加重视卫生 ， 也更注意食物营养的搭配 。这样患者食用后其营养会更丰富些 ， 吸收了营养后身体也会更强健些 。

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