蛋挞的做法烤箱温度时间蛋挞在烤箱烤多久 _在

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我试21次总结出来的方子~ 不想吃太多淡奶油~ 不想浪费蛋白~ 要香酥嫩滑~
By 里里橙
用料

做法步骤

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1、香酥嫩滑直接一地口水，酥到没月半友。

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2、准备好食材。

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3、掰开蛋挞皮，一些变形的，可以手动整一下，把它整圆，烤熟更好看。

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4、把纯牛奶、砂糖、鸡蛋、炼奶倒入料理盆里，用蛋抽打到砂糖融化，蛋白彻底融合。有些小泡泡，没关系。这时，烤箱可以先预热，温度设置210℃ 。

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5、倒入淡奶油搅拌均匀。

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6、一定要过滤，至少一次，去掉小泡泡，蛋挞口感才细腻。

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7、过滤后的蛋挞液非常丝滑。

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8、烤箱预热5分钟后。（确认完成预热）把蛋挞液倒入蛋挞皮中，9成满就好。注意，蛋挞液过早倒入蛋挞皮里，液体会渗透入蛋挞皮里，成品可能不酥脆。我通常预热后，再倒蛋挞液，倒好蛋挞液，马上送入烤箱。

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9、210℃烤约20分钟。（如果你不确定你的烤箱是温度偏高还是偏低，先调200℃试试，不起焦可以烤到起焦，烤黑了，就浪费食物了。）一定要守在烤箱边，注意观察。

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10、叮～出炉啦！色泽诱人，香酥嫩滑，人人都喜欢！

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11、来一个！

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12、外酥里嫩，好吃到没月半友。
小贴士时间和温度仅供参考。
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