如何做红烧鱼块不破皮 做红烧鱼块不破皮的方法介绍
1、需要提前葱姜水进行腌制：将购买回来的鲤鱼，进行刮鳞去除鱼肚中的内脏，而且一定要注意的是，需要将鱼肚中的黑色薄膜去除干净 。因为鱼本身的腥味，更多会存在在这几个方面，只有将这些部分处理好 。才能将鱼的腥味，更好地去除掉，而且可以之后，使用葱姜水将处理好的鱼进行腌制 。
2、需要在鱼的表面涂上一层干淀粉：在使用葱姜水之后，虽然可以很好地除去鱼肉的腥味，但是想要鱼肉变得好吃又美味 。需要使用干淀粉，将鱼肉进行一个腌制，因为只有裹上一层干淀粉之后，才可以在炸制的过程中 。保证鱼肉本身的形状 。
【如何做红烧鱼块不破皮 做红烧鱼块不破皮的方法介绍】3、炸的时候，需要等到定型再翻面：很多人在炸鱼的时候，可能会迫不及待进行翻面，但是这样是不对的，因为只有在其中一面定型之后 。在进行翻面，才可以更好地将保证鱼肉的完整和形状，而且这样子炸出来的鱼肉，不仅味道更好，而且更不容易破皮 。
推荐阅读
- 茄子肉末豆腐做法 茄子肉末豆腐的做法
- 烧茄子土豆泥步骤 烧茄子土豆泥做法详解
- 香煎土豆三文鱼肠 怎样做香煎土豆三文鱼肠
- 竹笋油焖怎么做好吃家常菜 竹笋油焖的做法介绍
- 桂花怎么做保存 保存桂花的步骤
- 烟干笋怎么做好吃 烟干笋如何做好吃
- 海鲜羹如何做 海鲜羹的做法
- 玉秃鱼的做法 玉秃鱼如何做
- cf中如何玩好ak
- 番茄植株卷叶如何防治？