大棚栽培苦瓜如何保花保果提高产量？ _苦瓜

苦瓜又称凉瓜、癞瓜、金(锦)荔枝、癞葡萄、红姑娘等,为葫芦科苦瓜属一年生攀援草本植物。果实中含有一种糖苷(苦瓜甙),具有特殊的苦味。苦瓜为原产于印度热带地区的一年生草本植物在热带、亚热带和温带地区广泛栽培。约在明代初传入我国南方,现在北方栽培苦瓜也很普遍,而且利用大棚和日光温室等进行保护地反季节栽培也越来越多。苦瓜苦中带甜,果肉脆嫩,营养丰富。

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一，苦瓜花的特性

苦瓜花为雌雄同株异花,花冠黄色,虫媒花。植株一般先发生雄花,后发生雌花,单生。雄花花粤钟形等片5片,绿色,花瓣 5片,黄色;具长花柄,长10-14厘米,横径0.1-0.2厘米,绿色。雄蕊3枚,分离,具5个花药,各弯曲近S形,互相联合。

苦瓜花早晨开花,以6–8时为多。雌花具5瓣,黄色,子房下位,花柄长8-14厘米,横径0.2–0.3厘米,花柄上也有一苞叶,雌蕊柱头5~6裂。所以在保护地反季节栽培时应进行人工辅助授粉,促进坐果。

二，开花结果期

苦瓜幼苗长到3片真叶时即开始花芽分化。幼苗期一定的低夜温和短日照有利于花芽向雌花分化,所以育苗期间要适当降低夜温至13-14℃ 。

苦瓜开花结果期指植株从现蕾一直到生长结束为止。开花结果期的长短与裁培的水平和栽培的环境条件以及品种类型有关。露地栽培一般为50-70天,其中,现蕾至初花约15天左右;初收至末收35~55天。在保护地中栽培可长达150天以上。

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苦瓜的开花结果,一般植株在4-6节发生第一雄花;而在第8-14节发生第一雌花。发生第一雌花后,每个节都能发生雄花或雌花,一般间隔3-6节发生一朵雌花或连续发生两朵或多朵,然后相隔多节再发生雌花;但主蔓50节以前,一般具有6~7朵雌花者居多。

侧蔓第一节就开始生花,多数侧蔓连续发生许多节雄花后,才发生雌花,第1~2节发生雌花的侧蔓为数很少 (低于20%) 。

从夏秋苦瓜观察:主蔓雌花的结果率有随着节位上升而降低的倾向。产量主要靠第1~5朵雌花结果,而第5朵雌花以后的结果率很低。从调整植株的营养来看,摘除侧蔓,有利于集中养分提供主蔓的雌花坐果。在苗期2~4片真叶时,用 0.005%~0.01%萘乙酸处理叶片1-2次,可使第一雌花节位降低,并可显著地提高雌雄花的比率。

三，人工授粉与搭架

苦瓜单性结实能力差温室中没有昆虫传粉，影响坐果,所以要进行人工辅助授粉。授粉应选当天开放的雌、雄花,于上午8~10时进行,授粉时先摘取雄花,去除花冠，将花药轻轻地涂在雌花的柱头上即可。

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当然了，你也可以采用蜜蜂授粉的方式来进行。

苦瓜定植恢复生长后要及时搭＂人＂字字架,也可用塑料绳吊蔓。苦瓜蔓细，绑蔓要勤,一般30厘米左右绑一道。苦瓜发生侧枝的能力较强,必须加强管理,否则会影响开花坐果,降低田间通风透光率。

整枝的基本方式有二种。一种是基部不留侧枝,而在中上部留侧枝,即将距地面50厘米以下的所有侧枝打去,中上部的侧枝也要疏去过密和生长弱的侧枝,保持一定的通风透光性。

另一种方法是在基部选留3-5 个生长健壮的侧枝,而主蔓长到架顶时摘心,注意疏去二级侧枝。在整个栽培过程中要经常绑蔓(满架前)、疏去侧枝，摘除卷须和雄花等。

同时还要注意肥水管理。在定植后7天左右,缓苗后,在膜下暗沟内浇缓苗水。然后进入蹲苗阶段,一般不浇水,一直至坐果为止，一般第一瓜坐住,并长到蚕豆荚大小时开始浇水和追肥。浇水要选择连续晴天的“暖头",于晴天的上午进行,尿素(每亩15千克左右)等化肥可随水施入。在12~2月份外界温度很低,要适当减少浇水次数,可15-20天浇一次水,但只要浇水就应浇足。至3月以后温度回升,植株生长量增大,需水量也增加,可逐渐加大浇水的次数,可8天左右浇一水,且要隔一水追一次肥。

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总之，大棚栽培苦瓜要想做高产，优质，就必须做好授粉工作，注意肥水管理，温湿度的调控，防止出现病虫害，造成化瓜。

其他网友观点

大棚栽培苦瓜，开花少、作果难是很常见的问题，就算是多年种植苦瓜的老农有时也不敢保证百分百不出现这类问题，因此，如何促花保果也就成了种植户经常探讨的问题。

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苦瓜为一年生攀援草本植物。花为雌雄同株异花开放，而且雌雄开花时间上略有差异，加上苦瓜对温度、水分、光照、土壤、肥力要求都比较高，要想更好的促花保果，那就要全面提升种植技术。

苦瓜大棚种植主要是为了弥补季节上的市场空缺，我们恩施地区一般在11月前后进行棚内定植，怎么管理才能达到保花保果，提高产量和品质呢？醉美雪岩将自身的经验分享给大家。

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??如何保花保果提高产量呢？

一、精准授粉

苦瓜是雌雄异花，自身授粉比较困难，而且大棚内种植，昆虫本身就少，授粉就更加困难。因此，辅助授粉是大棚种植苦瓜非常重要的环节。

很多种植户采用放蜂进行授粉，不得不承认这个方法授粉快，还节约大量的人力，但是放蜂授粉弊端很多，主要因蜂没有识别花朵好坏的能力，容易出现畸形果、品质差等问题，后期产量虽然上去了，不良果实占比非常大，最终种植户的收入不一定能上去，所以醉美雪岩并不提倡放蜂进行苦瓜授粉。

人工辅助授粉是醉美雪岩提倡的方法。在苦瓜开花以后，每天早晨都应该积极进行授粉，为了达到高产优质的种植目的，人工辅助授粉应该注意以下几个细节。

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1、花朵选择：授粉一定要保证花粉的活性，只有活性强才能提升作果率，所以雄花要选择当天清晨开放的无病虫害，无损伤，花冠肥大，花瓣鲜艳，的花朵；雌花也应当选择当天开放、无畸形、无病虫害为害、无机械损伤的花朵，如果雌花多，应该择优选择花房大的进行授粉。

2、时间把控：授粉应该避开阴雨天气，以免引起授粉不良。多选择天气晴朗的无露水清晨进行，结合我们当地，最佳授粉时间多在早上8点~10点之间，此时花粉质量好，容易授粉，坐果率也高。

3、授粉步骤：授粉时，首先要将雄花摘下，去掉花瓣，只留花蕊。再用一只手托住雌花，用另外一只手拿住雄花，将雄花花蕊轻轻碰触雌花花蕊，使花粉均匀涂抹在雌花花蕊上，整个过程动作要轻，尽量减少花粉的浪费，同时也要避免损伤雌花花蕊。一朵雄花尽量只为3~4朵雌花授粉。

4、查漏补缺：人工辅助授粉是一个细致的工作，不仅动作要轻，授粉时还要认真仔细，要尽量避免遗漏。另外，人工辅助授粉要每天早上坚持，以保证每天开放的花朵得到及时的授粉，从而也会提高后期果实的品质。

授粉是苦瓜保花保果非常关键的一环，但是这只是一部分，要想真正达到优质高产的目的，还需要培育壮苗、搭架引蔓、整蔓摘叶、严控水肥等多方面全面提升，做到精细化管理。

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二、培育壮苗

1、苗床准备：以前育苗多采用腐熟的农家肥，随着有机肥的推广，苗床制作采用有机肥更加方便快捷。营养土制作一般按照2：3的比例进行有机肥和大田土壤进行混合，混合后进行过筛，将粗大部分进行清楚，随后将其装入育苗盘，装盘时进行垂直压实，避免苗盘下部缺土不实。再对苗盘中营养土进行整平，多余部分进行清理，下种最后一部就是进行苗盘消毒，将苗盘用0.2%的高锰酸钾水溶液进行透喷，使苗盘与营养土充分吸收消毒溶液，待水完全下渗后就可以进行播种了。

2、种子处理：苦瓜喜温暖不耐寒冷，大棚种植前一定要进行催芽处理，一般将优选种子用60℃温水进行烫种，烫种时最好轻轻搅拌至水温降至35℃左右，随后将种子表皮的粘液进行搓洗干净，再浸泡4个小时左右捞出冲洗干净，待多余水分沥干后放于0.2%高锰酸钾水溶液中进行浸种消毒，一般浸泡2小时左右后再次冲洗干净就可以进行催芽了。催芽时温度控制在30度左右，湿度控制在60％左右，每天早晚用35度的温水进行淋洗种子一次，一般3天左右种子就会出芽。

3、适时播种：待种子出芽率达到90％左右时进行播种。每个盘孔放一粒种，放种厚进行细土过筛覆盖，厚度控制在1~2CM之间， 1.5公分厚的细潮土，可以适当喷水，保持土壤湿润。保护地育苗可以不采用小拱棚，保持白天温度在30℃左右，晚上20℃左右即可，当苦瓜出苗80％左右时可以适当降温，白天保持在25℃左右，晚上保持在15℃左右。这样可以起到练苗的作用。

4、苗期管理：当苦幼苗期相对时间长，要保证土壤湿度，见干见湿最好。苦瓜因为苦病虫害相对交少，为了减少后期病虫害，提升苦瓜的抗性，在幼苗喷水时可以加入少量的甲基托布津800倍液进行灌根一次；在苦瓜幼苗生长到一叶一心时，我们还可以用0.2%磷酸二氢钾搭配芸苔素内酯进行全株喷雾，促使幼苗生长更加健壮。当幼苗生长到3~4叶时就要进行通风炼苗，逐渐加大放风口，直至与自然温度持平时就可以进行定植了，定植时一般在4~5片真叶时为宜。

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三、搭架引蔓

苦瓜定植后要及时组建搭架，在大棚种植过程中一般都采用人字型架，这样可以加大苦瓜植株的光照度，促使棚内底部与上部温差降小，有利于植株下部苦瓜的良好生长。（定植时密度不易过大，棚内种植可以适当加大植株间的距离）当苦瓜苗生长到25CM左右时就可以引蔓上架了。

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四、整蔓摘叶

苦瓜是蔓生作物，分枝能力强，合理整蔓能有效降低养分消耗，促进有效挂果的良好生长。在引蔓上架后，藤蔓生长到1米时就可以进行整蔓工作了，一般在80CM左右处保留两条健壮侧蔓，其余侧蔓要全部摘除，一米以上的侧蔓可视情况进行保留，这样有利于养分集中供应主茎蔓和主要侧蔓。侧蔓整理最迟要在初花前进行。苦瓜初次采收盛期后，要进行一次彻底整蔓，对上部叶片转黄，瓜型变短变细的枝条进行修剪。下部枯枝败叶进行清理，重新调整后养分才能集中供给瓜条生长。

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五、严控水肥

苦瓜对水肥的要求较高，不同时期对肥水的需求也有差异，整个生长周期内严格把控水分是提高产量和品质的基础。

1、控肥：苦瓜耐肥，前期对氮肥的需求量较小，如果氮肥使用过多会降低幼苗质量、抑制花芽分化受到抑制、对后期挂果也有影响。中后期对氮肥的需求量较大，只有养分充足才能促进果实和营养器官良好生长。除了施足充分腐熟的有机底肥以外，在根瓜坐住后开始第一次追肥，一般每亩追施三元速效复合肥20㎏左右，氯化钾10㎏左右，具体的施肥量可以结合地块实际情况进行调整，之后追肥都在采收苦瓜后，结合浇水进行，尽可能的做到少量多次，以首次追肥减产即可。如果植株生长旺盛，也可以每采收两次追肥一次。

2、控水：苦瓜喜湿怕涝，整个生长周期要求前期少，后期多；首先要浇足定根水，幼苗期要适当控水，适当控水蹲苗，避免水分过多造成徒长或烂根。做到小水勤浇，根瓜坐稳后就要慢慢加大浇水的量和次数，此时可以结合浇水喷施叶面肥，一般可以采用磷酸二氢钾、硫酸镁、硼等微量元素进行叶面追肥。

??如何保证苦瓜的品质？

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一、避免苦瓜开裂

苦瓜开裂主要分为生理性裂果和病理性裂果。

1、生理性裂果：主要是因为苦瓜为须根根系，吸收水肥能力不强，而苦瓜叶片多，蒸腾量大，如果控水不到位，就会因供水不合理造成结果。

【生理性裂果措施】

苦瓜从开花到果实采收期为花果期，一般需要15天左右，此时要特别注意水肥的管理，要采用小水勤浇，见干浇水的选择，避免干旱，更要避免大水慢灌，这样才能有效减少苦瓜裂果。

2、病理性裂果：主要由蔓枯病和病毒病造成，而大棚种植引起病害的主要原因是缺水、缺肥、光照过强、管理不到位等因素引起裂果。

【蔓枯病裂果措施】

适时浇水，浇水不易过度，也不能太少出现干旱，小水勤浇能促使果实平衡生长。合理控肥，加磷、钾肥的用量，前期减少氮肥的追施，防止瓜苗徒长，同时增强瓜苗的抗病能力。避免重茬，实现2~3年非瓜类作物轮训，移栽前进行土壤消毒处理，可以采用撒施施肥。采用青枯灌点灵300倍搭配叶满600倍，在花期和幼果期进行喷雾预防。发病后可以用青枯灌点灵100倍搭配大蒜精油1000倍进行喷雾治疗。

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【病毒病裂果措施】

切断病毒传播，避免虫害，重点是对蚜虫、白粉虱这些害虫容易传播病毒病。发现病株要及时清理，再对病株周边进行消毒处理，减少传染源。
提升免疫剂和含氨基酸叶面肥的使用，可用青枯灌点灵100倍、大蒜精油100倍、叶满600倍进行喷雾，三种药剂结合能促使植株的健壮生长，而且能使植株本身产生抗体，增强植株的抗病性。

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二、适时采收

苦瓜采收过早虽然水分充足，但是品质较差，采收过晚苦瓜变老，严重时还出现裂果，品质自然就降低了，为了保证苦瓜的商品性，在苦瓜开花后12~15天时进行苦瓜采收，此时苦瓜口感好，品质高。

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总结：以上就是关于苦瓜如何保花保果，提升产量与品质的具体方法，感谢阅读，欢迎探讨，希望醉美雪岩的分享对大家有所帮助，有不足之处还请大家多多指出。

其他网友观点

苦瓜为葫芦科苦瓜属一年生草本蔓生蔬菜，营养价值高，嫩果中含有丰富的矿物质、氨基酸和多种维生素，还具有清热、解毒、降血压等药用价值，但在生产过程中因受到不良环境条件对苦瓜授粉受精的影响，造成化瓜、死瓜、畸形瓜现象发生普遍，严重影响苦瓜的产量和商品性状，那大棚种植如何保花保果才能提高产量呢？

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一、温度控制

大棚苦瓜适宜生长的温度在16-34℃ ，若在开花和花芽分化时遭遇15℃以下的低温，苦瓜不能正常受精，则化瓜严重，瓜蒂尖，若开花期温度超过35℃ ，则死瓜多，且瓜形弯曲，畸形瓜多。当然了，开花期温度与传粉的昆虫活动也有关，蜜蜂活动要求温度在15℃以上，壁蜂要求在12℃以上，低于此温度时，蜂不出巢传粉，也会影响苦瓜授粉受精。

因此大棚保持开花期在25~28℃温度下，此温度最适宜苦瓜授粉受精，且果实商品性好，坐果率高，长江流域保护地栽培不宜播种过早，宜在2月中下旬播种，早期开花盛期避开15℃以下低温阴雨天气。一旦棚内低于15℃或高于35℃ ，应停止授粉，减少畸形瓜消耗营养。

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二、湿度控制

大棚苦瓜栽培需严格控制湿度，湿度太高 (超过85%) ，不仅容易引发病害，还会造成授粉成活率降；湿度过低 (低于70%) ，虽然棚内干燥，病害难以发生，但不利于苦瓜正常生长，对授粉受精也影响较大，一般来说，棚内空气湿度保持在70%~85%对苦瓜授粉受精较好。

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三、光照控制

在温度、湿度基本一致的条件下，棚膜的透光率越高，越有利于苦瓜的开花和授粉，说明苦瓜在开花结果期需要较强光照，光照充足，有利于光合作用，提高坐果率，如果在花期遇上低温阴雨天气，光照不足，容易徒长，棚内苦瓜节间距伸长、瓜蔓细嫩、叶色淡绿等，造成雌花节位高、化瓜严重等现象，实验表明钢架大棚薄膜厚度为0.08mm时，植株生长势较强，授粉成活率，而薄一点的薄膜透光率高，但使用寿命短，需要大量人工换膜，一旦遇到大风、冰雪就破烂，不宜采用，而超过0.1mm的虽然使用年限长，抗自然灾害能力强，但其厚度增加，透光率下降，造成苦瓜生长势较弱，授粉受精成活率也不高。