制作纳豆最简单的方法 最简单的自制纳豆方法
【制作纳豆最简单的方法 最简单的自制纳豆方法】
1、纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是一种健康食品 。
2、材料：黄豆250G 纳豆菌1/10粒 盐，葱，姜，味精，酱油（可选）
3、制作方法：清洗黄豆并浸泡8-12小时，将黄豆平铺在盘中（250G需要2个盘子）高压锅或蒸锅蒸制用手可以碾碎且成型 。将1/10菌粉加2小勺温开水溶解，将蒸好的黄豆冷却至45°左右加菌液充分拌匀（连同盘中的豆汁） 。
4、将拌好的黄豆分装到盒中（每盒高度不能超过3CM）将分好的盒子上面盖上纱布（可省略）再加上保鲜膜，并在保鲜膜上扎些小眼儿放豆子透气 。
5、将盒子放在酸奶机/纳豆机/电饭锅/烤箱中保温(37-42°）进行发酵16-20小时（发酵好的豆子表面有白膜，并且可以拉丝） 。
6、将发酵好的豆子拌上葱，姜，盐，味精，酱油（可选）等即可使用（日本吃法：发酵好的纳豆+酱油+辣根） 。
7、纳豆可以一次多做些，发酵好后冰箱冷冻，吃的时候解冻并调味即可 。
8、纳豆还可以拌金针磨，大米饭，山药，海带，即食海苔等 。
9、纳豆菌用量很少，一粒胶囊可做5KG纳豆 。
推荐阅读
- 干伴面的制作方法 干伴面做法
- 烧鸭简单制作方法 烧鸭怎么制作
- DNF地下城怎样制作异界气息净化书
- 醋溜白菜最简单做法 醋溜白菜的做法
- 炒栗子制作方法 最简单糖炒栗子的做法
- 鸡蛋膏制作方法步骤 鸡蛋膏制作方法步骤是什么
- 外面猪肉羹的制作方法 怎么制作外面猪肉羹
- 串串麻辣烫的做法 制作串串麻辣烫的步骤详解
- 豆腐怎么制作 在家自制豆腐
- 羊排的家庭制作方法 如何吃羊排