准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
煎红薯饼的简介：转眼就是12月份了，2013年即将过去，新的一年马上就要来到，一年之中，我收获了很多，也认识了新的同事朋友，在好豆上也小有成绩，得到了很多豆亲的垂爱，借此机会，向所有关心我爱护我的人们表示衷心的感谢，也预祝大家新年新气象，新年新面貌，马年一马当先、马到成功！
有阵子没跟大家见面了，生病快一个月了，说起来也不是什么大病，就是个感冒，可因为我过去抗生素打的太多，免疫力被破坏，所以一个感冒恨不得把鄙人给打倒，中西药都吃了也不见效，这几天又开始剧烈咳嗽，连我同事都为我担忧 。提着精神做的菜迟迟和大家见不了面，我的心里也很着急，我希望好豆的管管们能网开一面，也希望豆亲们能见谅，实在是身体不争气啊！扯的有点远了，书归正传吧还是 。
人们食用红薯的历史已有千年，我国明代李时珍所著《本草纲目》中，就曾对“甘薯”的保健养生作用有所记载 。在日本，红薯还被誉为“长寿食品” 。红薯营养丰富，并具有抗癌、防肺气肿、养胃暖胃等作用，当冷空气来袭时，吃一块红薯，你会立刻感到温暖舒心 。所以今天，我就用红薯入菜，做个很家常的红薯饼 。
红薯在日本还被誉为“长寿食品” 。
煎红薯饼的食材：主料：红心红薯1个辅料：油适量白糖适量糯米粉适量熟黑白芝麻适量煎红薯饼的做法图解步骤：1.将红心红薯洗净去皮，放入蒸锅中火蒸20分钟左右至熟（用筷子插入红薯，能轻松插透即可） 。
2.趁热放入适量白糖 。
3.用筷子充分搅匀，使红薯呈泥状 。如果是面、干的红薯，可以用勺背压成泥 。
4.待红薯泥温度降至不烧手时，加入适量的糯米粉 。
5.糯米粉的量以面团不粘手、不粘盆为佳，控制不好糯米粉的量的豆亲，可以一点点加入糯米粉 。
6.准备好熟的黑、白芝麻 。
7.取适当面团，大概为30克左右，用手心揉成圆球状 。
【煎红薯饼的做法（青少年食谱）】8.用双手手掌压成饼状，厚度约0.6公分 。
9.取适量芝麻撒在饼上，并用手指轻轻按压，这样芝麻不容易掉 。
10.平底不粘锅中倒入少许油，用小火加热至四五成热 。
11.将红薯饼放入 。
12.盖上锅盖 。
13.煎至两面金黄即可出锅 。
小贴士：红薯饼趁热吃好吃，煎的时候一定要小火，加盖子可以更快的煎熟，力道大的人，可以在饼定型后手握锅把来晃动煎锅，使红薯饼受热均匀，成色更加好看 。
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