本食谱来自【四季餐桌】老师分享的川北凉粉的做法 ， 凉菜、小吃、川菜、朋友聚餐；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做川北凉粉好吃？学做川北凉粉需要哪些食材？为您提供川北凉粉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味川北凉粉 。
在川味大行其道的今天 ， 不想花费大工夫去准备“水煮肉片”之类的“大菜” ， 花10分钟也能让你轻松炮制出美味川味哦！
做川北凉粉所需食材：主料：麻辣花生20克 ， 白凉粉 300克
辅料：蒜泥 12克 ， 味极鲜酱油2茶匙 ， 白糖3克 ， 辣椒酱1茶匙 ， 红油、油各适量 ， 盐、花椒粉 各?茶匙 ， 葱花、芝麻各少许
川北凉粉的做法步骤：1. 将白凉粉切成长条 ， 装入碗中 ， 麻辣花生碾碎备用 。
【川北凉粉的做法（凉菜菜谱）】2. 取一小碗 ， 加入蒜泥、盐、味极鲜酱油、白糖、鸡精、花椒面、红油、辣椒酱、花生碎、清汤搅拌均匀 ， 制成调味汁 。
3. 将调味汁倒在凉粉上 ， 撒上香葱粒、芝麻即可 。
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