怎么做百香果慕斯蛋糕好吃？学做百香果慕斯蛋糕需要哪些食材？为您提供百香果慕斯蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味百香果慕斯蛋糕 。
做百香果慕斯蛋糕所需食材：主料：消化饼干50g ， 黄油15g ， 淡奶油150g ， 百香果果酱75g ， 吉利丁片10g ， 牛奶40g ， 糖粉15g ， 朗姆酒10g
辅料：水100g ， 百香果果酱50g ， 吉利丁片5g
百香果慕斯蛋糕的做法步骤：1. 首先制作饼干底 ， 消化饼干提前用料理机打碎 ， 黄油隔水软化成液体 ， 倒入饼干碎中 ， 搅匀 。
2. 准备一张锡纸 ， 包住慕斯圈底部 ， 然后把搅拌好的饼干碎倒入 ， 用刮刀压平 ， 然后放入冰箱冷藏凝固 。
3. 准备开始制作慕斯糊 ， 先把吉利丁切小块 ， 放入冰水中软化 。
4. 再把慕斯糊的材料称量好 ， 淡奶油加白砂糖直接打发到纹路不消失的状态 。
5. 牛奶隔水加热 ， 关火后 ， 加入软化的吉利丁片 ， 利用余热融化搅拌均匀 。
6. 然后把百香果果酱加入牛奶中 ， 搅匀 ， 再加入朗姆酒 ， 再次搅匀 。
7. 这个时候 ， 把打发好的淡奶油加入 ， 拌匀 ， 我们的慕斯糊就可以了 。
8. 取出凝固好的饼干底 ， 把慕斯糊倒入 ， 摊平 ， 放入冰箱凝固 。
9. 再把另一份的百香果果酱加上纯净水加热 ， 然后加入剩余的5g软化的吉利丁片 ， 搅匀 。
10. 待降到手温时 ， 取出凝固好的蛋糕 ， 倒入填满慕斯圈 ， 再次放入冰箱凝固 。
11. 取出凝固好的蛋糕 ， 准备好一块热毛巾 ， 包住慕斯圈 ， 让慕斯圈的温度提高 ， 然后就可以轻松脱模了 。
12. 表面具体如果装饰还是需要小伙伴发挥自己的创意了 ， 我们美美哒的百香果慕斯蛋糕就完成了 。
13. 清凉一夏 。
14. 喜欢可以尝试哟 。
温馨提示：【百香果慕斯蛋糕的做法（美容菜谱）】1.每次隔水加热的温度都不要过高 ， 大约60度左右就可以达到效果 。2.慕斯脱模有喷枪的话 ， 直接喷一下慕斯圈边缘 ， 或者用电吹风热风吹一下慕斯圈也可以轻松脱模 。3.慕斯凝固可以放入冰箱冷冻室快速凝固 ， 不着急的话也可以放入冷藏隔夜凝固 。4.吉利丁片可以用吉利丁粉替代 ， 等比就可以了 ， 一般粉和水1：5左右混匀 ， 静置10分钟左右 ， 液体变成啫喱状之后再隔水融化 ， 就和吉利丁片隔水融化之后一样使用了 。
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