本食谱来自【柔蓝水晶】老师分享的胡萝卜芝士咸派的家常做法 。
怎么做胡萝卜芝士咸派好吃？学做胡萝卜芝士咸派需要哪些食材？为您提供胡萝卜芝士咸派的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味胡萝卜芝士咸派 。
工艺：烤，难度：初中水平，人数：2人份，口味：咸鲜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<60分钟
“我想，在大多数人的眼里，烘焙代表的意思，就是甜食的制作方式 。其实不然，只是人们的惯性思维 。烘焙的魔力，可以让食物在烤前和烤后，发生翻天覆地的改变，结果可能成功，也可能失败 。但失败不是结局，也可能是另一种挑战，这挑战的过程让人禁不住沉迷，尽管数次失败，也想去做 。当然，类似的制作方式次数多了，便想改些花样 。经常做派来吃，但以前都是以甜的为主，时间长了就觉得好腻，想换换口味：，做一款咸派来品尝，也适合高糖人群食用 。”
做胡萝卜芝士咸派所需食材：主料：低粉80克，蛋液18克，黄油30克，盐2克
辅料：胡萝卜40克，油5克，盐1克，鸡蛋50克，水20克，熟鸡胸80克，圣女果3克，青椒1克，马苏里拉奶酪40克
教您胡萝卜芝士咸派的家常做法，胡萝卜芝士咸派怎么做好吃1.黄油无需软化，直接加入盐 。
2.筛入低粉，用手指将黄油与面粉的混合物搓成粒状，然后加入蛋液 。
3.将面揉成团状，放入冰箱冷藏一小时 。
4.将面团擀成薄片，覆盖到派模具上，整整形，在派上用叉子叉出小孔，放入预热好的烤箱中，170烘烤8分钟 。
5.将胡萝卜擦出细丝，锅里倒入油，将胡萝卜丝放入翻炒，加少许盐，取出派，将炒好的胡萝卜丝倒在派上面，露出表面的派皮上，可以刷一层蛋液 。
6.剩下的蛋液中，加入水，搅拌均匀后，倒入派盘内 。放回烤箱，170度烘烤10分钟 。
7.取出派，将煲汤用过的熟鸡胸切碎，撒在凝固的蛋液上面 。
8.表面洒上一些马苏里拉奶酪，再将切成块状的圣女果摆上 。
9.表面再洒一些马苏里拉奶酪，再洒些青椒碎，放回烤箱中，180度烘烤10分钟，至表面奶酪融化 。
胡萝卜芝士咸派烹饪技巧：【胡萝卜芝士咸派的做法（增肥食谱）】1.原配方用了12克蛋液，结果发现面团太干，容易裂开，所以直接调整为18克蛋液，要依实际情况来判断 。2.如果面皮变得软粘不好操作，可放冰箱冷藏凝固后再操作 。3.煲汤煮过的鸡胸已经入味，并且有咸味，非常香，切后再搓碎，用来当配料也是很有味道的，还解决了剩余材料 。4.马苏里拉奶酪多放些，吃起来会更香 。
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