甜甜的，小骨都是酥的，可以咬碎，我很喜欢吃~~
糖醋小排骨的主料：肋排(6两)糖醋小排骨的调料：大冰糖一块(60克左右)盐(适量)番茄酱(适量)面粉(适量)鸡蛋(1个)做糖醋小排骨所需厨具：炒锅
糖醋小排骨的做法图解步骤
1.排骨洗净，切小块，放适量盐腌30分钟 。（盐量约与平时炒菜放的盐一样）
2.大冰糖放适量开水化掉 。
3.锅里烧开水，把腌好的排骨焯一下 。
4.滤干水 。
5.碗里打入一个鸡蛋加适量面粉，加一点点水，搅匀 。
6.倒入一半滤干水的排骨，均匀裹上鸡蛋液 。
7.锅里倒多些油，小火炸裹了鸡蛋液的小排骨 。
8.炸至微黄，滤干油 。
9.锅里留一点点油，倒入化掉的冰糖水，小火煮至冒泡 。
10.迅速倒入适量番茄酱，搅匀 。
11.倒入炸好的小排骨，均匀裹上 。
【糖醋小排骨的做法（私家菜）】
12.盛盘，开吃 。
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