酸辣鸡胗的做法 做酸辣鸡胗的方法
1、将鸡胗清洗干净 ， 去除表面油脂 ， 切好待用；
2、鸡胗用开水烫一下 ， 去除腥味 ， 洗干净 ， 沥干水分待用；
3、锅中倒入适量油 ， 放入蒜、姜炒出香味后 ， 倒入酸豆角、辣椒段翻炒片刻；
【酸辣鸡胗的做法 做酸辣鸡胗的方法】4、然后倒入鸡胗继续翻炒 ， 加入少量酱油、料酒、胡椒粉、盐 ， 快速翻炒；最后放入鸡精翻炒均匀即可出锅 。
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