香辣干锅虾的家常做法 怎么做香辣干锅虾
1、材料:香菇、木耳、青辣椒、洋葱、土豆、胡萝卜、藕条、西兰花、芹菜、香肠、五花肉、虾、盐、白兰地、胡椒粉、葱、姜、郫县豆瓣、花椒、辣椒、糖、鸡精 。
2、香菇切两片 , 木耳撕小朵 , 青辣椒切块 , 洋葱切块备用 。
3、土豆 , 胡萝卜切条炸八九分熟备用 。
4、藕条 , 西兰花梗切条 , 芹菜切段 , 开水中焯下备用 。
5、自制香肠切片备用 。
6、五花肉煮八分熟切片备用 。
7、大虾洗净背部剪开加盐 , 白兰地 , 胡椒粉腌下 , 下热油锅炸至外皮酥香备用 。
8、锅内倒多多的油 , 油热下葱姜炝锅 , 下香辣酱炒出红油 。
9、下多多花椒和辣椒炒香 , 倒入五花肉片翻炒 。
【香辣干锅虾的家常做法 怎么做香辣干锅虾】10、将所有配料倒入锅中 , 加点糖 , 盐 , 如果太干可少加点水 , 又加了两大勺辣椒油翻炒至熟 , 加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾 。
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