【黑椒牛柳的做法（热菜菜谱）】本食谱来自【王叔叔的私人料理】老师分享的黑椒牛柳的做法，下饭菜、肉类；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：掌勺(高级)；
怎么做黑椒牛柳好吃？学做黑椒牛柳需要哪些食材？为您提供黑椒牛柳的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑椒牛柳 。
不是每道菜都有故事，想吃就做了
做黑椒牛柳所需食材：主料：牛里脊肉300g，洋葱半个，柿子椒1个，红彩椒1个，黄彩椒1个，黑胡椒粉2勺，黑胡椒汁2大勺，生抽2勺，蚝油1勺，料酒2勺，盐，鸡精，白糖，淀粉
黑椒牛柳的做法步骤：1. 切菜：牛里脊肉切条状，各种椒和洋葱切和牛肉大小差不多的条状
2. 腌制牛肉：关键步骤 。牛肉去干水，放一勺生抽，一大勺黑胡椒汁，一勺黑胡椒，一勺盐，一勺鸡精，一勺糖，一勺料酒，两勺淀粉，抓匀，腌制20分钟以上
3. 滑肉：锅内多放点油，烧到7分热，下腌制的肉，滑散，闻到肉香，变色后就可捞出
4. 炒配菜：锅内放少许油，加洋葱炒香，再放各种椒炒2分钟
5. 炒肉：倒入滑散的牛柳，翻炒，加适量盐，鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，一大勺黑胡椒汁，一勺黑胡椒粉，一小勺料酒，翻炒均匀后，出锅！
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