怎么做木耳苦瓜炒鸡肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供木耳苦瓜炒鸡肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味木耳苦瓜炒鸡肉 。
夏至，应该吃些什么呢？夏至一到就意味着暑热天气即将到来，也是一年中白天最长的节气，这时候我们的饮食要以能补充水分和缓解燥热为主，例如吃一些酸甜、清润和生津的食物 。这道木耳苦瓜炒鸡肉就特别适合夏天吃，木耳是我家餐桌上百吃不厌的食物，因为它能把肠胃中无法被消化的杂质溶解并带离体内，可以说木耳是“天然的肠胃清道夫”，另外木耳还能预防缺铁性贫血，口感也特别细嫩 。苦瓜是夏天的应季蔬菜，它可以解燥除热和排除体内毒素，悄悄告诉你个秘密，常吃苦瓜还能让皮肤变得光滑细嫩哦 。不过很多人炒出来的苦瓜吃起来都会发苦，而我妈炒出来的苦瓜却苦中略带甘甜，让人吃完一口还想再来一口 。这到底是什么原因呢？
做木耳苦瓜炒鸡肉所需食材：木耳1把，苦瓜1根，胡萝卜1根，鸡胸肉1块，枸杞1小把，油适量，蚝油1汤匙，盐适量，料酒1汤匙，地瓜粉1茶匙
木耳苦瓜炒鸡肉的做法步骤：
步骤1：把所有食材准备好，木耳用温水泡开 。
步骤2：先把鸡胸肉切成薄片，然后用地瓜粉（没有地瓜粉可以用玉米淀粉代替）、料酒腌制片刻 。
步骤3：苦瓜对半切开，用铁勺把苦瓜芯挖掉，再稍微降白囊刮干净，然后分别用盐搓一遍，在用水冲洗掉 。
步骤4：接着把苦瓜斜刀切成片，再撒上少许盐抓匀腌制5分钟 。
步骤5：把胡萝卜削掉，对半切开，再切成片 。
步骤6：锅里倒入少许油烧热，再把鸡胸肉倒进锅里炒熟，盛出备用 。
【木耳苦瓜炒鸡肉的做法（美容菜谱）】
步骤7：再往锅里倒入少许油，放入胡萝卜片翻炒 。
步骤8：接着加入木耳和苦瓜片 。
步骤9：翻炒至食材熟透后，加入鸡胸肉继续翻炒1分钟 。
步骤10：淋入蚝油，翻炒均匀 。
步骤11：把枸杞用水洗干净，加入锅里，翻炒均匀后就可以出锅了 。
步骤12：夏至我家就爱吃木耳苦瓜炒鸡肉这家常菜，清爽鲜美，特别适合夏天吃，不仅排毒解热，常吃清心明目，皮肤滑嫩，不要错过哦 。
温馨提示：想要炒出来的苦瓜吃起来不苦，步骤3和4是关键，照着做炒出来的苦瓜想苦都难 。
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