黑椒腊肉金针卷的做法(热菜菜谱)
本食谱来自【深蓝小米粥】老师分享的黑椒腊肉金针卷的做法 , 肉类、午餐、朋友聚餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);
怎么做黑椒腊肉金针卷好吃?学做黑椒腊肉金针卷需要哪些食材?为您提供黑椒腊肉金针卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑椒腊肉金针卷 。
培根就是腊肉的一种 。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成 , 均匀分布的油脂滑而不腻 , 咸度适中 , 风味十足 。我用【王家五】土炕熏制腊肉 , 切成薄片替代培根肉 , 做了腊肉金针卷 , 味道很赞哦!
做黑椒腊肉金针卷所需食材:主料:腊肉120g , 金针蘑100g , 黑胡椒粉适量 , 牙签24根
黑椒腊肉金针卷的做法步骤:1. 将腊肉切成薄片 , 类似培根肉的厚度哦!
2. 将切好的腊肉薄片放入清水里浸泡约10分钟 , 使腊肉吸收水分 , 变得柔软一点哦!(我忘记拍浸泡的图片了 , 抱歉!)
3. 金针菇用清水洗干净 , 切去1/3的根部 , 备用 。
4. 将金针菇段放在腊肉薄片上 , 然后卷起 。
5. 卷好之后 , 用干净的牙签固定下腊肉金针卷 。
【黑椒腊肉金针卷的做法(热菜菜谱)】6. 然后在烤盘铺上一层锡纸 , 把固定好的腊肉金针卷挨个放上 。
7. 烤箱预热180度 , 上下火 , 中层 , 把烤盘放入烤箱烘烤10分钟 。(如果你没有烤箱的话 , 也可以放入不粘锅内用中小火煎十几分钟就可以了 。)
8. 烤箱烘烤10分钟之后 , 从烤箱里拿出来 , 撒上适量的黑胡椒粉 。重新入烤箱烘烤2分钟 , 拿出 。
9. 成品图竖版 。
10. 横版
温馨提示:做这道菜基本上不用放任何调料 , 因为腊肉本身就是咸的 , 除非是口重的人 , 可以在适当的放一点点盐 。
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