【蒜泥白肉的做法（凉菜菜谱）】本食谱来自【艺朵儿五味家宴】老师分享的蒜泥白肉的做法，凉菜、朋友聚餐、二人世界、川菜；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做蒜泥白肉好吃？学做蒜泥白肉需要哪些食材？为您提供蒜泥白肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜泥白肉 。
蒜味浓厚,肥而不腻,不错的下酒下饭菜
做蒜泥白肉所需食材：主料：猪五花肉(腿肉1，黄瓜1，香菜1
辅料：姜1，蒜1，八角1，五香粉1，辣椒油1，料酒1，生抽1，糖1，淀粉1
蒜泥白肉的做法步骤：1. 五花肉去皮洗净,入沸水锅中焯烫片刻捞出,洗去浮沫放入煮锅,加水没过肉大火烧开,放料酒, 姜, 八角,转中火煮10分钟左右关火焖凉
2. 将肉捞出切片,黄瓜洗净切片, 肉片和黄瓜码盘
3. 炒锅烧热放辣椒油, 倒入煮肉汤, 生抽, 放少许五香粉, 糖, 淀粉勾芡浇在肉上, 撒上蒜泥,香菜即可
温馨提示：调料可以按自己喜欢的口味来配,不喜欢吃肥肉的可以选用臀肉或腿肉
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