蒸大米饭怎么做好吃 蒸大米饭做好吃的方法
1、第一：热水 。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸 ， 但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳 ， 而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些 ， 营养还要比冷水蒸出来的丰富 。
2、第二：醋 。醋是一种遇热就会挥发的物质 ， 在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解 ， 这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了 。在夏天的时候尤其适用 。
用醋蒸大米饭的时候一定要注意好比例 ， 大约1斤的米加1毫升醋就可以了 ， 这个比例的醋不会有酸味又能达到让大米饭香软可口 ， 颗粒分明的作用 。蒸米饭的时候也不容易粘锅 。
【蒸大米饭怎么做好吃 蒸大米饭做好吃的方法】3、第三：油 。蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的 ， 蒸煮来的米饭又香又软的 ， 味道比什么都不放要好吃很多 ， 而且米饭粒粒分明 ， 不容易糊 。效果和放醋差不多 。
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