玉米饼怎么做香软 美味又香软的玉米饼做法介绍
1、原料准备：玉米面(黄)100克 ， 面粉60克 ， 酵母2克 ， 白糖10克 ， 清水240克 。
2、把玉米面过一下筛 ， 与面粉、酵母放一起 ， 加入清水搅匀 ， 放置一边发酵 。
3、发酵好的面粉水 。看碗底鼓出好多大气泡 ， 就说明发酵好了 。
4、加入白糖 ， 搅匀 。经过搅拌的面糊 ， 会有好多细密的小气泡 。
5、平底锅刷一层薄薄的油 ， 舀一勺面糊液轻轻地倒在平底锅上 ， 它会自然摊开成圆形 ， 开火 ， 小火烙 。
【玉米饼怎么做香软 美味又香软的玉米饼做法介绍】6、待凝固后翻面 ， 至两面金黄即可 。如此依次摊好所有的面糊 。也可以根据锅底大小 ， 一次多倒入些面糊 ， 烙大些 ， 节省时间 。
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