冷冻过的猪肉羊肉怎么区分
【冷冻过的猪肉羊肉怎么区分】猪肉和羊肉的区别：
1、色泽：羊肉的颜色是鲜红色，猪肉是粉红色 。二者之间颜色的差别很明显 。
2、纹理：猪肉纹路较粗，排列分布也不规则，会呈现网状结构；羊肉的纹路较细，呈条纹状排列分布 。
3、脂肪分布：羊肉区别于其他肉类的突出特征就是瘦肉中混杂脂肪，细看丝丝分明，俗称大理石花纹 。而猪肉则没有，脂肪与瘦肉区分较明显 。
4、气味：用鼻子闻其气味，羊肉有膻味，猪肉无膻味 。
猪肉是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。
羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一 。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓 。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少 。
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