鸡蛋葱丝怎么做 这种做法非常好吃
1、用料：
鸡蛋若干、葱若干、油少量、盐少量、胡椒粉少量、鲜酱油适量 。
2、做法：
（1）鸡蛋入水煮熟 ， 放凉后剥去蛋壳 ， 擦干备用（擦干是为了下油锅是不会油星四溅） 。
（2）将葱剪成葱花后再剁成葱丝 ， 加入适量盐混合 ， 备用 。
（3）热锅下油 ， 不用太多 ， 小火 ， 翻滚着将蛋煎至整个表皮全部起皱变黄（就是传说中的虎皮鸡蛋） 。
【鸡蛋葱丝怎么做 这种做法非常好吃】（4）成为虎皮鸡蛋以后加入拌好的葱丝和鲜酱油一起爆炒 ， 旨在将葱丝粘上鸡蛋以及给鸡蛋着色 。最后撒上胡椒粉出锅盛盘即可 。
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