酒店厨房设备都需要什么
如今酒店厨房设备行业大品牌林立 ， 很多酒店在购买厨房设备时也难以定夺 ， 酒店厨房设备如何选购 ， 都需要什么 ， 请看小编的介绍 。
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1、储藏设备 ， 其分为食品储藏和器物用品储藏两大部分 。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏 ， 冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等设备实现的 。储藏设备是指各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等 。
2、洗涤设备 ， 包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等 ， 洗涤后在厨房操作中产生的垃圾 ， 应设置垃圾箱、卫生桶或食品垃圾粉碎器等设备 。
3、调理设备 ， 主要是调理的台面 ， 整理、切菜、配料、调制的工具和器皿 。
4、烹调设备 ， 主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿 。
厨房设备的选购原则有以下几点：
1、卫生原则 酒店厨房设备要有抗御污染的能力 ， 特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能 ， 才能保证整个厨房设备的内在质量 。
2、防火原则 酒店厨房设备表层应具有防火能力 ， 正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成 。
3、方便原则 酒店厨房内的操作要有一个合理的流程 ， 在厨房设备的设计上 ， 能按正确的流程设计各部位的排列 ， 对日后使用方便十分重要 。再就是灶台的高度、吊柜的位置等 ， 都直接影响到使用的方便程度 ， 要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备 。
4、安全原则 酒店厨房设备除了防火安全等 ， 还需要其产品的质量保证 ， 酒店厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则 ， 避免过多的尖锐设计 ， 保障人在使用过程中的安全 。
现在做餐饮的特色是很重要的哦 ， 小编建议你购买酒店厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目 ， 而且要有持久性 ， 让你的酒店更有特色 ， 更能吸引顾客！
【酒店厨房设备都需要什么】
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