虾仁炒粉丝怎么做
#mui-player img {max-width: 100%;}【虾仁炒粉丝怎么做】一、主料:
基围虾、粉丝 。
二、辅料:
料酒、蒸鱼豉油 。
三、调料:
姜末、葱花、白砂糖、食盐、白胡椒粉 。
四、做法及步骤:
1、虾去头剥皮 ， 虾仁去虾线 ， 皮和虾仁分开备用 ， 粉丝凉水泡30分钟；
2、虾仁加适量食盐、料酒、白胡椒腌制；
3、将虾头 ， 壳放入油锅内小火慢焙出红红虾油；
4、将虾皮用锅铲推到锅边控油 ， 加入姜末关火 ， 用余温慢慢焙出姜的焦香；
5、盛出虾皮 ， 再次点火 ， 油烧热后将虾仁倒入炒至变色 ， 然后再倒入粉丝 ， 加入蒸鱼豉油、糖、食盐调味 ， 出国撒上葱花点缀 。
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