浓香炸酱面怎么做 浓香炸酱面做法介绍
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【浓香炸酱面怎么做 浓香炸酱面做法介绍】1、主料：鲜面条适量、前上肉适量、卤鸡蛋适量、青菜适量、姜适量、老抽适量、甜面酱适量、花椒适量、蒜适量、葱适量 。
2、将肉切丁 ， 葱姜蒜切末备用 。
3、把老抽和甜面酱倒入一个大碗内 。
4、然后加入适量清水用筷子慢慢调匀 。
5、锅中油五分热时 ， 放入花椒炸香 ， 然后取出花椒 。
6、肉丁放入锅中 ， 炒出油 。
7、放入葱姜蒜末翻炒半分钟 。
8、然后倒入调匀的酱 。
9、待酱炒沸时 ， 关小火 ， 用铲子沿同一方向搅拌 ， 防止粘锅；熬制20分钟左右即可 。
10、锅里烧水 ， 水开后往锅里放少许盐 ， 将面条下入 。
11、中间点2次凉水煮至快熟时将青菜放入一起煮熟后捞起装碗 。
12、放上鸡蛋 ， 淋上炸酱即可 。
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