自制虾皮味精怎么做?
做法:
1、材料:虾皮500克,设备:微波炉、炒锅、料理机(没有就用擀面杖)
2、虾皮用水泡洗几遍,虾皮一般都是在海边用海水直接煮熟晒干的,有时会有 一些杂质,多过水几遍去除杂质和有害物质 。
3、洗过的虾皮沥净水分,有时间再晾晒一下就更好 。
4、洗净晾好的虾皮摆放到微波炉烤盘上 。
5、放微波炉微波功能5分钟 。
【自制虾皮味精怎么做?】6、时间到打开微波炉,用竹片或者叉子翻拌虾皮,再按微波功能3分钟,(时间根据虾皮的干湿度和微波炉的功率大小适当调整) 。
7、第二次微波过后的虾皮还不是很干,倒入炒锅中在小火炒5分钟 。
8、虾皮颜色变黄马上停火 。
9、炒好的虾皮倒到菜板凉凉 。
10、凉好的虾皮放入料理机研磨碗打成粉,或者直接用擀面杖和到擀成碎末也可以 。
11、做好的虾皮倒入容器密封放入冰箱随吃随取 。
12、成品味精鲜香馥郁,媲美购买的海鲜精,自己做的更健康 。
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