怎么做奥尔良烤鸡腿堡好吃？学做奥尔良烤鸡腿堡需要哪些食材？为您提供奥尔良烤鸡腿堡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味奥尔良烤鸡腿堡 。
工艺：烘焙 ， 难度：新手尝试 ， 人数：2人份 ， 口味：甜味 ， 准备时间：30分钟 ， 烹饪时间：<2小时
做奥尔良烤鸡腿堡所需食材：主料：高筋面粉145克 ， 低筋面粉35克 ， 黄油25克 ， 酵母粉3克 ， 精盐2克 ， 清水100克
辅料：鸡腿4只 ， 新奥尔良腌料60克 ， 清水40克 ， 生菜一棵 ， 沙拉酱适量 ， 白芝麻少许
教您奥尔良烤鸡腿堡的家常做法 ， 奥尔良烤鸡腿堡怎么做好吃1.将鸡腿洗净去骨去筋（不爱吃皮的可以去皮） ， 每个一分为二 ， 加入新奥尔良腌料和水用手抓匀 ， 倒入保鲜袋中放进冰箱冷藏腌制至少4小时以上 ， 最好是提前一晚腌制
2.将主料里除了黄油以外的所有材料倒进面包机内选择一个揉面程序揉面 ， 等揉成光滑的面团再放入黄油继续揉 ， 揉到出手套膜的时候就可以了第一次发酵了 ， 我是直接在面包机上选择了发酵 ， 也可以取出来整形好放在容器里盖保鲜膜发酵 ， 至2～2.5倍大（以手沾干面粉戳下去不回缩为宜）
3.将第一次发酵好的面包体取出来排气 ， 然后分成8等分 ， 盖上保鲜膜醒发一刻钟 ， 再次排气 ， 排气之后整形 ， 整形完的面包体表面抹少量水 ， 撒上白芝麻 ， 用手轻轻按压芝麻使其稍加贴合面包体 ， 然后摆放在铺了油纸的烤盘里（注意要有间距 ， 以免二次发酵粘在一起） ， 全部整形完毕之后放入烤箱二次发酵
4.二次发酵至2～2.5倍大小时取出 ， 烤箱预热180度 ， 烤40分钟 ， 期间注意稍加上色之后盖上锡纸
5.我是头一晚腌制的鸡腿 ， 所以趁烤面包的时候就可以准备配料了 ， 生菜洗净沥干水备用 ， 平底锅放少许油放入腌制好的鸡腿煎熟即可
6.烤好的面包取出晾凉 ， 一切为二 ， 面包底上一层生菜一层腿肉再一层生菜 ， 淋上色拉酱再盖上面包盖就完成啦～（可以根据自己喜好增减腿肉、生菜和色拉酱）
奥尔良烤鸡腿堡烹饪技巧：【奥尔良烤鸡腿堡的做法（增肥食谱）】1.鸡腿最好提前一晚腌制2.没有面包机的也同样采用后油法手揉面团即可3.鸡腿、生菜、色拉酱的用量大家随意～也可选择其他配菜～
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