怎么做毛豆炒雷笋好吃？学做毛豆炒雷笋需要哪些食材？为您提供毛豆炒雷笋的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的毛豆炒雷笋 。
【毛豆炒雷笋的做法（私家菜）】雷笋含有一种白色的含氮物质，构成了雷笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降，这样的食材搭配在一起，不仅是一道有营养的素菜，而且味道鲜美 。
毛豆炒雷笋的主料：毛豆(225克)雷笋(180克)红椒(60克)毛豆炒雷笋的调料：盐(适量)味精(适量)做毛豆炒雷笋所需厨具：炒锅
毛豆炒雷笋的做法图解步骤
1.食材：毛豆、雷笋、红椒（已清洗切开）
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用 。
3.将雷笋剥壳切去老根清洗一下 。
4.放在案板上切成片 。
5.接着，将淘洗好的毛豆和切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出 。
6.烧锅倒油烧热，下入焯好的毛豆、雷笋和切好的红椒翻炒翻炒 。
7.然后，加适量的盐 。
8.加适量的味精 。
9.调味炒匀，即成 。
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