莲藕蚝鼓汤的做法
莲藕蚝鼓汤大家都知道是什么汤吗 , 就是主食主要是莲藕和蚝鼓来制作的养生汤 , 大家对这个汤的做法肯定都不是怎么熟悉吧 , 在制作这个养生汤的时候很多人掌握不了方法 , 那么制作出来的味道就更不好吃了 , 大家制作养生堂的时候里面适当的添加其他的食材也是可以的 , 当然 , 还可以添加红枣之类的养生食材 , 那么这个莲藕蚝鼓汤的做法有哪些呢?
做法一
材料
莲藕500克 , 生晒蚝豉100克 , 猪腿肉250克 , 猪心一只 , 陈皮一块 。
调料
生姜四片 , 精盐少许 。
做法编辑
①莲藕洗净 , 切去藕节 。
②生晒蚝豉用热水浸15分钟 , 洗净 。
③猪腿肉放落滚水中高火3分钟 , 取出洗净 。
【莲藕蚝鼓汤的做法】④猪心洗净 , 切成两半 。
⑤陈皮浸开 , 洗净 。
⑥把适量清水高火6分钟至滚 , 放入全部材料及姜片 , 中火40分钟 , 加盐调味即可 。
做法二
主料:莲藕750克 猪舌150克
辅料:蚝豉60克 枣(干)20克 沉香3克
调料:盐3克 各适量
制作过程编辑
1. 莲藕擦洗净表面之泥 , 切件;
2. 猪舌刮净 , 飞水 , 再冲净;
3. 蚝豉浸软;
4. 红枣洗净去核;
5. 陈皮浸软 , 刮去瓤备用;
6. 用高身瓦煲烧滚一煲水 , 加入莲藕、猪舌、蚝豉、红枣及陈皮;
7. 水滚后 , 收慢火 , 再煲约两小时半;
8. 下盐调味 , 便可饮用 , 猪舌切件供食 。
做法三
材料
发菜10克 , 蚝豉60克 , 莲藕300克 , 猪手1只 , 生姜两片 , 盐适量
做法
1.发菜用清水洗干净 , 再放上1汤匙生油 , 用手抓挤几下 , 再用温水清洗干净
2.蚝豉用热水泡上2~3分钟 , 待其软身后再清洗干净
3.猪手用到刮干净 , 再用夹子拔干净细毛 , 出水洗干净浮沫
4.莲藕削皮 , 切大块
5.把莲藕、猪手、蚝豉、姜片放锅里 , 大火煮开后转小火 , 煲90分钟后 , 加入发菜 , 再煲15分钟 , 就可以放盐调味装碟啦 。
怎样 , 是不是感觉这个莲藕蚝鼓汤的做法是如此的简单呢 , 其实这个莲藕蚝鼓汤就是我们平时常见的汤类做法 , 大家不会的话可以按照先后顺序来放 , 就跟我们制作普通汤是没有什么区别的 , 如果有高压锅 , 那么在制作的时候用高压锅来炖汤的话更节约时间 , 当然 , 自己不赶时间的话最好是慢慢的煲汤 。
推荐阅读
- 莲藕黑豆猪骨汤的做法
- 莲藕红枣章鱼猪笔汤的做法
- 莲藕花生骨头汤的做法有哪些
- 莲藕花生猪手汤的做法
- 鲜蘑菇汤的做法有哪些
- 芹菜金针菇汤的做法
- 西红杮鸡蛋汤做法 简单上手
- 虾干萝卜汤怎么做好吃
- 怎么做奶汤烩菜 这样做不会错
- 鱼汤不白补救方法 炖鱼汤总是不白怎么办