怎么做豆腐肉丸子好吃？学做豆腐肉丸子需要哪些食材？为您提供豆腐肉丸子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆腐肉丸子 。
工艺：煮，难度：新手尝试，人数：4人份，口味：家常味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<5分钟
做豆腐肉丸子所需食材：【豆腐肉丸子的做法（增肥食谱）】主料：豆腐500克，肉末100克，虾皮50克，淀粉100克，香芹30克
辅料：盐10克，生抽10毫升，花生油5毫升，鸡精10克，小葱30克，花生50克
教您豆腐肉丸子的家常做法，豆腐肉丸子怎么做好吃1.准备材料
2.花生米下锅炒熟，冷却后装入保鲜袋，用擀面杖压碎，备用
3.4肥6瘦去皮，剁碎
4.豆腐装盆捏碎 。所有的材料都切碎备用
5.所有的食材装进一个盆中，加入盐，鸡精，生抽，少量油，搅拌均匀
6.开始捏丸子，左手扔右手，右手扔左手，多捏几次，捏紧实些，煮的时候不容易碎
7.捏好了放进装有淀粉的盘子里滚动，让表面均匀的裹一层淀粉
8.锅中烧水，水开后把丸子小心的放进锅中，这时不能搅动，等丸子表面的淀粉变透明后，用锅铲铲一下底部，防止粘底
9.熟后捞出过冷水 。可以防止黏在一起
豆腐肉丸子烹饪技巧：1、里面加的食材可以根据自己喜欢吃的加；2、嫌麻烦的亲一次可以多做点放在冰箱冷冻，吃的时候拿出几个化冻就可以了；3、捏丸子的时候多捏几次，捏紧实些，煮的时候不容易散；4、丸子刚下锅时不能搅动，防止淀粉还没有熟，丸子就散了 。
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