怎么做家庭自制复合调味料“香辣酥”好吃？学做家庭自制复合调味料“香辣酥”需要哪些食材？为您提供家庭自制复合调味料“香辣酥”的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的家庭自制复合调味料“香辣酥” 。
用“香辣酥”可以制作很多菜肴 ， 比如 ， “香辣鸡翅、香辣排骨、香辣牛肉、香辣蟹、香辣虾、香辣黄鳝等等 ， 总之 ， 任何肉类水产类原料都可以制作 。用自制的“香辣酥”还可以拌面 ， 如 ， “麻酱香辣面、茄丁香辣面、炸酱香辣面、酱油香辣面、鸡蛋香辣面”等等 ， 这些面食加入了“香辣酥”其味道都很不错 ， 还可以用来炒面、炒饼等 。“香辣酥”的用途比较广泛 ， 做起菜来也很方便 。在制作时 ， 口味也可随意调节 ， 可制作成重辣、中辣和微辣等 。原料可选用 ， 核桃、花生、腰果、芝麻、大蒜、干葱、洋葱、干豆豉、花椒和各种干辣椒 ， 介绍的这些 ， 都是制作“香辣酥”必不可少的原料 ， 在此基础上可以任意调节口味 ， 用料多少可随意 。还可制作成牛肉、猪肉、鱼肉、干贝、海米等不同口味的“香辣酥” 。由于我在日志和菜谱中 ， 做过几款香辣口味的菜肴 ， 那只是在炒菜时临时搭配的一种制作方法 ， 每次都是现炒现做 ， 看似有些繁琐 ， 很多朋友嫌麻烦 ， 问我可以不可以单独制作“香辣酥” ， 这样可在炒菜时省略许多环节 ， 每次只是把事先炒好的“香辣酥”放入菜肴把菜炒匀就可以 。这样做当然可以 ， 既省事又快捷 ， 因此 ， 今天是应朋友之邀专做一款“香辣酥” ， 顺便再用自己做好的“香辣酥”做一碗“肉末酸角香辣面”供大家参考！“香辣酥”的主要做法如下；
家庭自制复合调味料“香辣酥”的主料：小辣椒(50克)朝天椒(15克)干豆豉(60克)熟花生仁(100克)家庭自制复合调味料“香辣酥”的调料：熟芝麻(5克)烹调油(80克)做家庭自制复合调味料“香辣酥”所需厨具：无
家庭自制复合调味料“香辣酥”的做法图解步骤
1.小辣椒、朝天椒、干豆豉、熟花生仁、熟芝麻、大蒜、盐、香油、烹调油 。
2.把大蒜切成粗末备用 。
3.把熟花生仁用刀压碎呈粗粒状 。
4.干辣椒用剪刀剪成丁备用 。
5.凉锅注入油 ， 上火烧至三成热 ， 下入蒜末用小火慢慢煸炒 ， 油温不宜高 ， 要始终用温油来煸炒 。
6.当把蒜末耗至发轻时下入干豆豉煸炒 。
7.当蒜末开始浮出油面 ， 尚未变色时 ， 下入干辣椒煸炒 。
8.当辣椒炒香表面稍有变色时 ， 下入花生碎和熟芝麻拌炒 。
9.把所有原料炒香后撒入适量盐拌匀 。
10.最后倒入适量香油拌匀 ， 拌匀后关火晾凉 。
11.最后 ， 用“香辣酥”做一碗面条 ， 把“肉末香干炒酸角、香辣酥、黄瓜丝”等都已备好 。
【家庭自制复合调味料“香辣酥”的做法（私家菜）】
12.面煮熟后捞出 ， 按自己喜好和口味的清淡 ， 用以上拌料进行拌食即可 ， 一碗百吃不厌香辣可口的“肉末酸角香辣面”就做好了 。
推荐阅读
- 无辣不欢自制麻香辣椒油的做法（私家菜）
- 一个和睦的家庭，女人充当了什么角色？
- 家庭油桶种姜的方法 油桶种植生姜的窍门
- 自制苹果醋的简易方法 自制苹果醋的简易方法及步骤
- 四种肉类不能吃
- 教你自制汽车静电带
- 家庭酸辣粉怎么做好吃 家庭酸辣粉的做法
- 自制柠檬鸡爪做法 自制柠檬鸡爪怎么做
- 自制棉花糖的做法（青少年食谱）
- 家庭户是什么意思