教你如何做家常腊肉好吃 家常腊肉需要怎么做
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【教你如何做家常腊肉好吃 家常腊肉需要怎么做】1、首先建议最好在猪肉低价的时候 ， 购买新鲜的五花肉 ， 叫师傅切成大小合适的块状 ， 大小可以参照市面上卖的现成腊肉的大小 。
2、将新鲜五花肉洗净沥干 ， 放入盆中 。
3、然后放入辅料 ， 盐适量 ， 白糖适量 ， 白酒适量 ， 生抽适量 ， 老抽适量（上色用） ， 然后将它搅拌均匀 ， 腌制一个晚上 。
4、最后用绳子穿孔 ， 挂在通风向阳处晒干和风干至硬化 ， 这样美味的腊肉就做成了 。
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