古代饭店上菜的都叫小二吗?为什么?

说到古代的小二很多人都知道的,其实还是非常的有意思的,不知道大家有没有发现这样一个问题,那就是古代的一下饭店啊,酒楼啊,只要是服务员好像都叫小二啊,那么有的人问了,这个古代饭店的上菜的都叫小二吗?下面就着这个问题我们一起来分析揭秘看看吧!

【古代饭店上菜的都叫小二吗?为什么?】

古代饭店上菜的都叫小二吗?为什么?

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古代上菜服务员都是统称叫“小二”吗?

“店小二”就是指在古代的时候一些,茶馆、酒店、饭店、专门用来接待客人的人,把他们称之为店小二 。

在当时酒店里面也是有女小二的,但是一般都不叫女小二,一般叫她们“店丫头” 。包括青楼里面的服务员叫“妈妈” 。

在古代早年间的时候,一些年轻人没有好的职业就选择去酒店做服务生 。然后刚开始还是把他们称之为“伙计”,时间久了之后了就变成了店小二。

据说在早年间的时候,有一个年轻的人叫王示 。但是这个家伙大字不识一箩筐,连自己的名字都写不好 。他经常就是把王示两个字写得很开,以至于给别人看起来就好像是王二小,人家经常就叫他二小上菜啦,二小来壶酒!后来人们觉得二小还不如小二好听,慢慢的人们就把小二给叫顺口了,于是他这个称呼也慢慢给传开了,小二这个称呼也不是单指他这一个人,而是指的跟他同行业的服务生,当然这个故事有点流传的意思 。


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为什么叫店小二呢?

想必有很多人好奇为什么叫店小二呢?

其实这个是很好理解的,首先开这家店的是个老板,老板就是老大,那么在这个店里面除了老大以外,其他的都算是老二 。别人叫老板叫店老大,叫手下的服务人员都叫店小二 。

其他网友观点

上菜的不都是小二 。

专门上菜的,叫跑堂 。

招呼客人的才是小二,就相当于餐厅饭店的大堂经理,招呼客人,介绍菜品,负责点菜、还有最后的算账,收钱 。

当然,如果店面生意一般,则跑堂与小二是一个人兼任 。

小二这职业油水够厚,毕竟客人给的多余点的钱财就如同小费 。

真正的后厨人等是不前出厅堂的 。前面柜台后站着算账是掌柜,等于酒店总经理,负责结算挂账这些 。

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