牛肉丸做作的过程和配方
#mui-player img {max-width: 100%;}配方：牛肉糜 鸡蛋清生粉、 盐、胡椒粉、水
做法：
1、牛肉糜加盐、胡椒粉 。
2、用食品加工机打成浆放到一个大盆里 。
【牛肉丸做作的过程和配方】3、加所有调料 ， 朝一个方向搅拌5分钟 ， 然後把牛肉浆提起再往盆里用力反复摔打 ， 直到牛肉起粘性 ， 至少15分钟（打越久肉质越Q） 。
4、锅里准备冷水 ， 将牛肉浆捏成丸子 ， 可以在手上放少量的生粉 ， 这样不粘手 。
5、中火将水慢慢烧开（不可大火） ， 至煮熟为止 。
该牛肉丸子最适合老人和孩子食用的牛肉丸子 ， 可煎炸著吃 ， 或直接蘸酱吃 ， 还可以做汤 ， 或和面食一起煮 。
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