古代普通老百姓有机会吃肉吗？ _吃肉

我是萨沙，我来回答。

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古人是很少吃肉的。

大家想想，如果经常吃肉，也不会以“大块吃肉，大碗喝酒”来引诱人做土匪了。

周代礼制规定，天子食用牛；诸侯平时食用羊；大夫平时食用猪、犬。普通的老百姓，根本吃不到肉。

孟子给齐宣王描绘的王道乐土：七十者可以食肉。

看看，七十岁能吃到肉，这就是极乐世界了。

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我们分析一下。

古代能吃的肉，无非是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉鸭肉、鱼肉。

鱼肉就不谈了，吃鱼不能当饭的。

而猪肉，在古代其实很少人吃。

根据中医理念，吃猪肉对身体没有好处，会导致虚胖。大家自己看看古代四大名著中，很少有大块吃猪肉的记载。

另外的原因是古代很长时间没有阉猪技术，猪肉很难吃。

直到明代，猪肉才风靡起来。明代后期光禄寺留下的宫廷岁用牲口数记录则是18900口猪，10750头羊。

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至于牛肉，除了少数朝代的少数时期，大部分时期是不能吃牛肉的。因为牛是重要的兽力，是农业生产不可少的东西。其实，新中国建立以后几十年，农村也是不许随便杀牛的。

那么，剩下的只有羊肉和鸡鸭肉。

古代的羊基本都是需要放牧吃草的，这就需要牧场，大部分是北方养殖，很多是游牧民族。

自然，农村少数地主也会养一些专门吃肉的羊，但要消耗不少饲料，所以比较少见。

古代羊肉价格很高，属于高档肉，宫廷肉，民间吃的不多（其实今天高档羊肉仍然很贵）。

水浒中，店小二说只有羊肉，问宋江他们要不要？李逵就大怒了，说店小二瞧不起他。其实，店小二之所以问，是因为羊肉价格较高，不是所有人能消费的起。

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那么，其实普通老百姓最常吃的就是鸡鸭肉了。

养鸭子必须有水，北方大部分地区就养不了。

鸡倒是所有地方都可以养，每家都可以养几只。

古代养鸡也不困难，尤其数量不多也不需要什么饲料。鸡每天放出去，吃菜叶、高粱、谷糠、小虫等等。

但是，这样养鸡没办法很多，而且大部分养鸡的人家是为了吃鸡蛋，而不是吃鸡肉。

想要吃鸡肉，就要大量养鸡，甚至要开养鸡场。

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但古代没有疫苗也没有抗生素，一旦遇到鸡瘟就全完了，所以大型养鸡场是不存在的，只有小型。

小型养鸡场不能采用放养，比如关在笼子里喂饲料。

古代没有今天的复合饲料，养大一只鸡要花费几十斤小米之内的饲料（当时还没有玉米之内）。

所以，大量养鸡只有是粮食丰收的年份，平时是绝对不可能的。

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所以说来说去，古人吃的最多的就是鸡。

因养的很少，即便是粮食丰收的年份，一年全家恐怕也只能过年过节才能吃1只。

小说《儒林外史》中，连穷鬼范进家也有一只下蛋的母鸡，后来被范进拿去卖了救命。

但范进卖了很久也没卖掉，客观说明当时的乡民吃肉并不多。

其他网友观点

谢谢悟空小秘书的邀请。这个问题很宽泛，中国古代的定义是从原始社会一直到明清，大约一百七十多万年，且不说原始社会和奴隶制社会，就是封建社会也有两千三四百年的历史。自有阶级以来，从来都是极少数人掌握绝大多数的社会财富，而绝大多数的老百姓是是平民，是生产者。在古代，这些老百姓基本上从事农林牧副渔和手工业，他们的产品虽然有相当大的一部分被统治阶级掠夺，以至于会出现杜甫诗中所说“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的现象，但是，生产者还是会有一些剩下来的产品，一部分以物易物或者变换成货币去购买其他生活必需品，另一部分留下来自用。因此，古代老百姓完全有机会吃到肉，只是能够吃到的品种和数量有所不同而已。作为人类的代步工具和运输工具的马，不管当时的政策如何，牠们的主人是不会舍得吃牠们的，耕牛也是一样。至于鸡鸭，除了产蛋就是食用，被吃还是比较普遍的，而羊，养殖的数目远远小于鸡鸭，所以吃羊肉的比较少。鱼在当时除了观赏类，人工饲养比较少，野生捕捞比较多，而且有渔夫这个职业，他们除了上交，自己食用外，也会售卖一部分，所以一般老百姓也有吃到的可能。还有一些野生动物，因为有猎户这个职业，所以也会有一些野兔之类的野生动物被普通老百姓吃到。除此之外，像青蛙，麻雀等也会被捕捉到。甚至灾年，蝗虫都会被老百姓烤来吃。所以，毫无疑问，我国古代老百姓是有机会吃到肉的。至于《水浒传》中的关于吃牛肉的描写虽然很夸张，但还有事实基础的，那时的耕牛那么普遍，总会有些没有力量的老牛退役，不能工作的老牛杀了卖肉对于主人家也是一笔收入，所以市面上会有牛肉卖。以上仅为个人观点，不妥之处还请批评指正，谢谢。