怎么做彩椒海鲜盅好吃？学做彩椒海鲜盅需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的彩椒海鲜盅 。
本食谱来自【Sylvie玄乐味】老师分享的彩椒海鲜盅的做法，所属分类：下饭菜、午餐、一家三口，需要烹饪时间：，烹饪难度：切墩(初级) 。
鲜艳彩椒搭配清爽海鲜，绝对让你食欲大增～开盖惊喜！
做彩椒海鲜盅所需食材：难度：切墩(初级)主料：彩椒（水果辣椒，红黄绿均可）2个，虾仁60g，龙利鱼柳100g，洋葱30g，口蘑3只，淡奶油60ml，马苏里拉芝士30g，小米辣（选加）1-2根，欧芹叶子一小把，黑胡椒适量，盐2g左右，橄榄油，白葡萄酒
彩椒海鲜盅的做法步骤：1. 原料如图
2. 龙利鱼柳切成和虾仁差不多大小的块，用15ml左右白葡萄酒腌制搅匀 。小米辣视个人口味切一些小圈圈 。口蘑一剖为四 。彩椒再合适部位下刀，切出个盖子来 。下刀部位太深的话盅的容量太小～籽和筋络去除干净 。
3. 锅中倒入少许橄榄油，中小火将洋葱炒制变软微透明 。再加入口蘑，炒至变色后加入虾仁和龙利鱼柳，再视各人口味加一点小米辣 。
4. 加入淡奶油，关小火搅动一下，加入适量黑胡椒，撒入一半的马苏里拉芝士碎，翻搅溶化后，加入一小勺约2g的盐调味即关火 。
5. 预热烤箱190度上下火 。彩椒盅放在烤盘里，将锅中内容物到出分在两个彩椒盅里，盖盖子 。置于中下层（因为烤箱比较高）烤15分钟 。
6. 烤15分钟后，再预热烤箱到200度上下火 。打开盖子把剩下的马苏里拉芝士碎和欧芹叶子剪碎一起撒在表面上 。盖子不要再盖上，回烤箱再烤五分钟即出炉 。
【彩椒海鲜盅的做法（私家菜）】7. 出炉啦！
8. 鲜嫩的鱼柳，弹牙的虾仁，浓郁的芝士，混合一点点辛辣～配上鲜艳欲滴的彩椒盅，食指大动！
9. 烤出来的汤汁可是纯纯的海鲜精华呀，超鲜甜！
10. 吃了海鲜喝了汤，彩椒就当餐后水果吃掉！还很多汁！
11. 谢谢大家的观看！
温馨提示：本次使用美的智能电烤箱T7-L382B二代，38升 1800W
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