白萝卜排骨汤的营养有哪些
在日常生活当中 ， 大家都很喜欢用排骨来炖汤喝 ， 一方面是汤比较鲜美 ， 另一方面也能补充人体所需要的钙质 ， 而与之搭配的食材有很多种 ， 比如说冬瓜、海带、莲藕、白萝卜等等 ， 这些都是大家经常用到的 ， 而炖出来的汤也是味道各不相同 ， 而现如今正是白萝卜上市的季节 ， 就来说说白萝卜排骨汤的营养以及做法 。
做法：
1、将排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小时 ， 以控出血水） 。花椒用水浸泡 。
2、在砂锅（最好是老砂锅）中放入冷水、浸泡过的排骨 。大火烧开 ， 撇掉浮沫（残余的血水） 。
【白萝卜排骨汤的营养有哪些】3、浮沫撇净后 ， 加入花椒水、姜片、葱段 。
4、烧至排骨八成熟、汤色奶白 ， 放入白萝卜块 ， 盐 。
萝卜的营养： 常言道：冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方 ， 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素 ， 可增强机体免疫力 ， 并能抑制癌细胞的生长 ， 对防癌 ， 抗癌有重要意义 。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动 ， 有助于体内废物的排出 。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
白萝卜排骨汤可消食健胃 ， 理气化痰 ， 用于治疗小儿厌食症 。白萝卜味甘性凉 ， 宽中下气 ， 消食化痰；排骨甘平 ， 补虚弱 ， 强筋骨 ， 与萝卜炖服 ， 气香味鲜 ， 是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴 。在炎热夏季 ， 给孩子喝点白萝卜排骨汤 ， 不仅味道清甜不油腻 ， 还有很好的降暑消渴的作用 。
上面给大家说了白萝卜排骨汤的营养以及做法 ， 是不是了解了之后 ， 吃惊于原来也是挺简单的 ， 做法简单但是营养却是不简单的 ， 可能调理脾胃、理气消食 ， 而且喝了之后还能被钙 ， 增强抵抗力 ， 难怪常言道药补不如食补 ， 多吃些白萝卜排骨汤给身体来补充营养是很好的 。
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