怎么做南瓜戚风蛋糕好吃？学做南瓜戚风蛋糕需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的南瓜戚风蛋糕 。
本食谱来自【荹滺嘫】老师分享的南瓜戚风蛋糕的做法 ， 所属分类：烘焙、烤箱食谱、小蛋糕、西餐 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
南瓜的营养成分较全 ， 营养价格也较高 。南瓜味干、性温 ， 入脾 ， 胃经 。还有一点戚风蛋糕有时候会有一种蛋腥味儿 ， 加了南瓜后 ， 就不会有腥味儿喽 。
做南瓜戚风蛋糕所需食材：主料：鸡蛋2个 ， 玉米油25g ， 牛奶25g ， 南瓜60g ， 低粉40g ， 细砂糖20g
辅料：蔓越莓若干
南瓜戚风蛋糕的做法步骤：【南瓜戚风蛋糕的做法（青少年食谱）】1. 南瓜提前蒸熟
2. 用勺子压成泥状
3. 蛋清蛋黄分离；干净无水无油容器；
4. 依次加入油 ， 牛奶 ， 面粉 ， 南瓜 ， 搅拌到无颗粒状 。面粉过筛
5. 分离出来的蛋清
6. 粗性发泡加糖1/3
7. 再次加入1/3
8. 放入剩下1/3 。打到干性发泡
9. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中
10. 将搅拌均匀的面糊加入剩下的蛋白中
11. 切扮均匀
12. 装入模具 。上面加上若干蔓越莓干 。放入提前预热好的烤箱 。150度25分钟
13. 出炉 。
14. 酸酸甜甜很美味 。
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