风干鸡的制作方法 风干鸡的简介
#mui-player img {max-width: 100%;}1、锅中放入花椒和盐 ， 慢慢烧热 ， 直到盐变成棕色 ， 香味飘出；
2、将花椒盐均匀地抹在鸡肉上；将鸡肉吊起来风干（若是天气炎热 ， 将鸡肉放入漏盆 ， 放入冰箱冷藏室一个星期即可）；
3、将鸡肉上的花椒盐洗干净 ， 将鸡肉蒸熟 ， 撕成丝 ， 就是极好的下粥小菜 。或者将鸡肉与青辣椒同炒 。
【风干鸡的制作方法 风干鸡的简介】4、风干鸡又名刘皇叔婆子鸡 ， 是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃 。这种鸡易保存又不失新鲜 ， 醇香、软嫩 ， 老少皆宜 ， 深受当地老百姓喜爱 。相传三国时期,孙权为联合刘备拒曹 ， 将妹妹孙尚香嫁给了刘备,并将刘备夫妇安置在荆州城外的十里铺,因为刘备最爱吃鸡,孙尚香为满足刘备的喜好,发明了许多种做鸡的方法,其中冬天腌制的风干鸡最为刘备的喜爱,行军打仗时又便于携带,风干鸡的腌制方法在民家流传至今 ， 成为宴席上人们最爱吃的一种佳肴 。他采用独特的腌制手法 ， 风味独特 ， 醇香软嫩 ， 不油不腻 ， 回味悠长 ， 深受老百姓的喜爱 。
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