小蓝梅贝果 小蓝梅贝果的做法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、材料：高筋面粉250g ， 小蓝梅50g ， 蔗糖10g ， 干酵母2g ， 盐5g ， 水140cc 。
2、焦糖材料：白糖2大勺 ， 水1升 。
3、把材料放入盆中 ， 盐和酵母不要掺在一起 ， 这样会破坏酵母菌 。加水揉面团 。
4、和面 ， 用筷子把面粉和水搅在一起 ， 稍微和一下 。
5、活好面后放在面板上用力和 ， 直到面团光滑为止 。
6、和面10-15分钟 ， 变成光洁的小面团 ， 就可以了 。
7、分份儿 ， 团成小面团 ， 收底 。
8、附上一块潮湿的布以防面团干燥 。
9、压扁面团 ， 把面团卷起来 ， 措成20CM的长条 。
【小蓝梅贝果 小蓝梅贝果的做法】10、压扁一边 ， 用来包住另一边 。
11、焦糖做法：把材料放入锅里中火加热 ， 直到糖水变成褐色 ， 立即加两升水烧开 。
12、焦糖水开后 ， 煮面包圈 ， 单面30秒 ， 放入预热200度的烤箱15分钟 ， 就可以了 。
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