怎么做香菇丝炒鸡腿肉好吃？学做香菇丝炒鸡腿肉需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的香菇丝炒鸡腿肉 。
本食谱来自【耕心】老师分享的香菇丝炒鸡腿肉的做法，所属分类：下饭菜、单身食谱，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
香菇鸡肉，永远是好搭档！鸡肉性质温和，有很好的滋补作用 。而香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，经常食用对预防感冒病毒也有良好的效果，是一道春季养生的好菜肴 。
做香菇丝炒鸡腿肉所需食材：主料：鸡腿380g，干香菇30g
辅料：油适量，老抽适量，生抽适量，砂糖适量，鸡粉适量，生粉适量，胡椒粉适量，清水适量
香菇丝炒鸡腿肉的做法步骤：1. 食材：鸡腿和干香菇 。
2. 将鸡腿去皮、去骨，切丝，洗净，放入碗中 。
3. 加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右 。
【香菇丝炒鸡腿肉的做法（私家菜）】4. 将干香菇泡发 。
5. 择洗干净，去蒂，切丝 。
6. 准备好芡汁（老抽、生粉、砂糖和清水拌匀） 。
7. 热油锅 。
8. 放入香菇丝 。
9. 倒入少许清水，爆香香菇丝 。
10. 铲起香菇丝，待用 。
11. 原锅倒入适量的粟米油，放入腌制好的鸡肉，煸炒一下 。
12. 倒入少许清水，煸炒至鸡肉变色 。
13. 将香菇丝回锅，然后倒入芡汁 。
14. 煸炒至收汁 。
15. 铲起，即可关火 。
温馨提示：做香菇时一定要洗净、煮透 。要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇 。
大家在烹饪香菇丝炒鸡腿肉的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
推荐阅读
- 香菇红烧肉的做法（私家菜）
- 土豆南瓜烧鸡的做法
- 香菇烧肉面的做法（增肥食谱）
- 辣炒鸡腿菇的做法
- 香菇肉酱的做法窍门 制作香菇肉酱的方法
- 鱼头汤里可以加香菇吗
- 火鸡腿的营养价值与做法
- 竹轮怎么做的 鱼竹轮鸡腿便当的做法
- 豆豉酱蒸鸡腿的做法
- 香干肉丝炒西芹怎么做 如何做香干肉丝炒西芹